2018年我国肉牛出栏总数为4397.5万头，较2017年增加57.2万头（见图2），同比增长1.3%，比2009年增长2.4%。  注：2009～2016年的数据根据第三次农业普查结果进行了修订 2.3 牛肉产量  注：2009～2016年的数据根据第三次农业普查结果进行了修订 图3 2009～2018年末全国牛肉产量变化 2018年我国牛肉产量为644.1万吨，较2017年增加9.4万吨，同比增长1.5%，达到近几年的最高值（见图3）。  注：2009～2016年的数据根据第三次农业普查结果进行了修订
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