新冠肺炎疫情对奶牛业的影响及对策建议

第三，在资金方面，养殖场的资金周转与负债问题凸显。在销售价格下降、投入成本上升等多重问题的挤压下，养殖场出现较大损失。如果按照2019年年末存栏量计算，养殖场因为疫情的头均损失额平均达到476元。同时，养殖场的经济状况大幅恶化，主要表现是养殖场普遍出现资金周转问题，很大一部分养殖场出现负债增加或债务不能偿还问题。在调查的养殖场中，有95个表示面临资金周转困难，占到74.2%；有46个表示出现负债增加，占到35.9%；另外分别有47.2%和12.5%的养殖场表示受疫情影响不能及时偿还债务或出现负债增加。除了收益下降或亏损上升、债务不能偿还的连锁反应，未复工人员的工资支出也成为经济状况恶化的重要原因，有43.8%的养殖场表示这方面的负担重。

▲图3  养殖场面临的资金问题

3、疫情对中小规模养殖场的冲击更加突出

按2019年年末全群存栏将养殖场分为大中小规模三组，其中，存栏1000头以上的为大规模，共41个养殖场；存栏500至1000头的为中规模，共43个；存在500头以下的为小规模，共44个 。从疫情期间所遇问题的对比来看，大中小规模的养殖场之间存在比较明显的差异，中小规模养殖场所受冲击更加突出。

▲图4  各规模组面临的原料奶销售问题

在销售方面，无论是被拒收、被限收还是被降价的比例，都随着规模的下降，问题更加突出。其中，小规模养殖场中有11.4%遇到被拒收问题，中规模和大规模养殖场被拒收的比例分别只为4.7%和2.4%；小规模和中规模养殖场被限收的比例分别为34.1%和30.2%，大规模养殖场则为17.1%；三个规模组的养殖场被降价的比例都超过80%，小规模和中规模的比例略高于大规模。另外，小规模养殖场中有20.5%出现倒奶情况，也明显高于中规模和大规模养殖场，后两者分别为7.0%和9.8%。 

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