新冠肺炎疫情对肉牛产业的影响

（四）新冠病毒疫情对牛肉进出口的影响

就牛肉及其制品贸易而言，我国进口量很大，出口量很小，受新冠病毒疫情的影响相对较小。由于受非洲猪瘟的影响，猪肉供给严重不足，消费者对猪肉的替代品牛肉的需求量增加，但由于受新型冠状病毒的影响和肉牛生产周期长的特点，短期内我国肉牛养殖及肉牛供给量不会大幅度增加，所以我国对牛肉的进口量会进一步加大。而且牛肉进口渠道通畅，供应充足。据进出口统计数据显示，2019年1-11月，我国牛肉进口数量为1470158吨，同比增长57.3%。2019年11月当月，我国牛肉进口数量为186984吨，同比增长79.3%。近日，我国有关部门的数据显示，2020年1月上半旬，我国进口的猪、牛等肉类实际到港共计31万吨，同比增长275%。

（五）人间疫情导致生产和管理风险

由于隔离封锁或移动控制，养殖企业管理人员和员工不能回场，出现管理混乱，生产、繁育和防疫计划无法实施；而且一旦出现突发情况，各养殖场在管理人员不在场情况下，很难有效地组织应对，因此，潜在损失和风险很大。

（六）发生次生动物疫情的风险

1. 防疫计划不能实施，具有发生重大疫情的风险

由于养殖场管理人员和员工不能返场复工，防疫计划可能不能正常实施。如尽管各个养牛场/企业的防疫计划有差异，但口蹄疫为强制免疫病种，一般2-3月份间养牛场要实施口蹄疫加强免疫。不能正常实施该防疫计划具有发生口蹄疫的风险。

2、饲料营养缺乏致牛体抵抗力差，可能导致疾病和疫情

动物断粮断草或长期处于饥饿状态可导致抵抗力降低，具有发生疾病和疫情的风险。同时，因为交通受阻，兽药、疫苗等生产资料运输地域间受限，一旦出现疾病情况，无法及时和合理处理。除口蹄疫外，目前威胁最大的重大重要病种还包括布鲁氏菌病和结核病等人畜共患病。常见病种包括牛呼吸疾病综合征和犊牛腹泻综合征。对于湖北省等南方地区，3-4月份是夏季流行传染病牛流行热的疫苗接种时期。此外，牛长期营养不良会导致动物发生代谢疾病，如产后瘫痪、肢蹄病、乳腺炎等，影响生产。

（七）新冠病毒疫情对肉牛疫病防控影响及建议

1、影响新型冠状病毒与家畜家禽携带病毒的内在联系并不清楚，所以要高度关注新型冠状病毒与肉牛携带病毒的内在联系，密切做好有关监测检测工作。

2、建议 毫不放松加强肉牛防疫及监测检疫工作，加强养殖场、屠宰场、病死畜禽无害化处理场、饲料场等重点场所的消毒灭源，继续做好口蹄疫等重大动物疫病监测防控。具体建议如下：

（1）一般性措施：

①保持养殖和屠宰加工等场所的清洁卫生，应定期进行清洁、消毒，尤其是活牛相关场所，垃圾、粪便集中进行无害化处理。

目前人间疫情流行的形势下，建议利用就地深埋方法进行病死动物的无害化处理。深埋地点选择牛场下风向且地下水位低之处，按照先铺一层生石灰、放入动物尸体、再捕一层生石灰、盖表土层的顺序，尸体离坑表面1.5米以上。尸体污染的任何场所均需严格消毒。

②保持养殖和屠宰加工等工作环境中空气流通。保持室内空气流通，每天开窗换气两次，每次至少10分钟，或使用排气扇保持空气流通。

③发现不明原因病、死肉牛时要及时向政府畜牧管理部门报告，不自行处理病、死肉牛。

④不购进、不运输、不销售来源不明或非法捕获的野生动物及其制品，尽量避免野生动物与肉牛接触。

⑤从事肉牛养殖、分拣、运送、销售、宰杀等人员做好个人防护，穿戴口罩、工作帽、工作服、长筒胶鞋、橡胶手套等防护用品。

⑥养殖场在目前员工返场时间未定、人手缺少情况下，一旦发生疫情，很难有效应对，因此，更应加强各项生物安全措施。这些措施包括：人员进、入消毒和登记，牛舍消毒，环境消毒，患病动物的隔离和污染场所的随时消毒，死亡动物的无害化处理，运输工具消毒尤其是运输病畜的工具的消毒。

（2）出现病、死禽畜紧急措施：

①任何单位和个人不得抛弃、收购、贩卖、屠宰加工病、死畜禽。

②发现病、死禽畜要及时向畜牧兽医部门报告，并按照要求妥善处理病死禽畜。

③如果发现有肉牛大量生病或死亡等异常情况，立即关闭工作场所，并及时向当地畜牧兽医部门报告。

④做好处理后消毒工作。主要对清洁后的台面、地面进行消毒，可用10%含氯消毒粉按1袋(规格20克/袋)加入10斤水中，搅拌混匀，用喷壶喷洒，或擦拭或拖地，作用半小时再清洗。

在做好新型冠状病毒肺炎疫情有效防控的基础上，建议对养殖企业、屠宰加工企业、乳制品加工企业、饲料、兽药、疫苗等生产企业应尽快恢复生产，保障对养殖企业生产资料的供应，以及畜禽产品稳定的市场供给。

同时，建议银行及金融部门对受疫情影响具有现实困难的养殖场追加贷款和贷款补贴，保障养殖场的运营，促使其尽快恢复产能，同时降低牛肉、牛奶价格上升的风险，确保产业健康可持续发展。

总之，新型冠状病毒疫情对肉牛产业的影响有限，未来随着疫情形势的好转、正常的市场秩序不断恢复，肉牛产业行情或维持自身变化趋势。

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