新冠肺炎疫情对肉牛产业的影响

我国自2019年12月以来，新型冠状病毒疫情自武汉向全国蔓延，且传至全球23个国家。1月30日，世界卫生组织宣布将中国人间新型冠状病毒疫情列为“国际关注的突发公共卫生事件”。全国31个省市启动重大突发公共卫生事件一级响应预案，主要措施是取隔离、排查、及时诊断和积极治疗等综合措施。为了有效隔离，各地采取封城、封区、封镇等措施试图阻止传染源扩散和疫情传播，虽然取得阶段性成果，但至今疫情仍在持续攀升，形势极其严峻。新冠病毒具有高传染性、低致死率和较长潜伏期等特点，其引起的肺炎疫情具有明显区域点状爆发的特征。这种病毒的高度传染性给民众带来了紧张情绪，各地乡村纷纷在武汉“封城”之后出现封村、封路等管制措施。

新型冠状病毒疫情（以下简称新冠病毒疫情）不仅对人民的生命健康有很大的影响，而且对经济、产业发展都产生了一定的影响。结合当前疫情发展情况，参考SARS期间经验，国家肉牛牦牛产业技术体系产业经济研究室在分析新冠病毒疫情对宏观经济影响的基础上，探讨了新型冠状病毒疫情对肉牛产业可能产生的影响，并提出一些建议供大家参考。

一、新冠病毒疫情对宏观经济的影响

从新冠疫情对宏观经济影响的时间维度来看：疫情对经济的负面冲击主要集中于2020年的第一季度，一季度消费、出口和工业生产均受到不同程度冲击，从非典情况看，疫情过后，相关行业均有明显反弹；二季度的影响还需观察，如果短期内能控制疫情，疫情对全年经济增长的冲击并不严重。从新冠疫情对三大产业的影响来看：本次新冠疫情对第三产业，特别是批发零售、住宿餐饮、文化娱乐等行业将产生较大冲击；对第二产业的影响将取决于疫情的发展；第一产业受到的影响相对较小，因为现在处于冬季，新冠疫情对农业生产过程的冲击相对较少。

二、新冠病毒疫情对肉牛产业的影响

总体来看，新冠疫情对畜牧业的影响有限。虽然疫情会对中国人的饮食习惯有所改变，但中国人对猪肉的需求依然占主导地位，羊的养殖量迅速增加，牛肉进口渠道通畅，供应充足。国家肉牛牦牛产业技术体系相关人员电话调查了全国12个省中38个养殖企业的饲养情况（其中湖北省内22个，省外16个），包括29个肉牛场、7个奶牛场、2个水牛场和1个科技服务公司，其中一家企业有肉牛场和奶牛场。调查对象中，国家肉牛牦牛产业技术体系综合试验站8个（湖北省1个和省外7个）。调查结果发现如下：总的来看，对肉牛产业来说，新冠疫情对肉牛产业及牛肉产品本身供需影响有限，短期内影响不大，如果疫情持续时间较长，对肉牛产业会有一定的影响。但经过分析，新冠疫情对肉牛产业发展的影响既有不利的一面，也有有利的一面。

（一）新冠病毒疫情对肉牛及相关产品流通的影响

1、不利影响：肉牛、饲料等运输受限新型冠状病毒肺炎爆发以来，多个省市启动重大突发公共卫生事件一级响应，多地市为了防控疫情，实施不同程度的交通管控，导致部分地区农业生产资料运输受阻，肉牛等生物性资产运输不畅。如一些肉牛产业的消耗品、饲料等无法及时供应，不利于肉牛产业的正常运转；另一方面，由于国内多地封城，区县、村镇级别均有封锁现象，道路阻断，阻碍了肉牛及相关产品的流通。肉牛运输不畅导致资源配置不合理，产区出不去，消费无法满足。应该出栏的肉牛因运输受阻销售不畅，需要继续饲养，而因为运输受阻饲料无法及时供应，以至于养殖企业无法长期延长饲喂时间。

调查结果发现，由于各地方道路运输受阻导致许多养殖场的饲料供应受到影响。整体说来，34%的场目前面临着断草或断料的困难，42%的场在未来10-20天内（2月10日-20日）将出现饲料供应困难，24%的场在未来20-50天内将出现饲料供应困难（图1）。

以湖北省为例，饲料供应受阻主要有以下几种情况：一是乡镇所有路口用土或石块阻断，甚至用铁架焊死，无法通行，占34.2%（13/38）；二是可以通行，但不允许卸货，占2.6%（1/38）；三是可以通行，但供应商无货或饲料运价过高，占10.5%（4/38）。

图1  养牛场出现饲料短缺时间

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