中国蛋鸡养殖区域格局分析

中国鸡蛋产量自1985年就跃居世界第一，并延续至今，鸡蛋已经成为普通百姓的重要优质食品。鸡蛋供给的区域变化及差异，不但会影响我国国内鸡蛋的有效供给，而且还会对国内外鸡蛋价格稳定和蛋鸡产业可持续发展产生深远影响。科学合理的蛋鸡养殖布局有利于蛋鸡产业发展能力和鸡蛋供需均衡的提升，而发展能力和鸡蛋供需均衡水平的提升又会影响蛋鸡养殖区域格局的优化。

鉴于此，研究我国蛋鸡养殖区域格局的变迁，对于优化蛋鸡养殖区域格局以及促进蛋鸡产业兴旺发展具有十分重要的现实意义。

1  我国蛋鸡养殖的主要区域、发展态势及区域优势分析

我国蛋鸡养殖的主要区域仍然是北方地区。从2012-2016年我国蛋鸡养殖情况看，蛋鸡养殖以北方地区为主的区域格局比较稳定，虽然目前局部地区出现了“北蛋南养”现象（见表1），但该趋势的发展速度还未能从根本上改变我国蛋鸡养殖的区域格局。

表1  1985--2016年我国蛋鸡产量比重变化

注：数据来源于《改革开放三十年农业统计资料汇编》《中国统计年鉴》。

在蛋鸡养殖区域发展态势方面，传统的蛋鸡养殖区域的鸡蛋产量增长幅度较低，且部分省份由于近些年环境监察力度加大以及禁养区、限养区的划定，导致鸡蛋产量出现了负增长。西南地区以及西北地区的鸡蛋产量增长幅度较高（见图1），说明蛋鸡养殖的区域格局更为均衡以及区域内的鸡蛋有效供给得到了保障。

图1  2012-2016年我国鸡蛋产量增长率变化

注：数据来源于《中国统计年鉴》。

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