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新时代中国兔业特色化差异化发展构想

时间:2018-05-03    点击: 次    来源:现代兔业    作者:钟利民 - 小 + 大

改革开放四十年来,我国兔业发生了翻天覆地的变化,从上个世纪八十年代长毛兔“万元户”的横空出世,到九十年代规模养兔风起云涌,进入二十一世纪,獭兔养殖曾一枝独秀,专业村,专业乡星罗棋布。兔业领域内,上演了一幕幕蔚为壮观的惊喜剧,潮起潮落的兔产品市场也无不与改革开放的时代脉搏息息相关。

不忘初心,继续前进,在习近平新时代中国特色社会主义思想的引领下,我们已经跨入了为实现中华民族伟大复兴的新时代,新时代要有新思考、新作为、新担当。在这历史时刻,党中央、国务院不失时机地发布了实施乡村振兴战略的意见,为我国社会主义新农村建设描绘了一幅全新的蓝图,而环境优美,生态文明,一二三产业融合发展是乡村振兴的必由之路。农业部在2018年畜牧业工作要点中更是别开生面地提出了畜牧业特色化,差异化发展的规划,并将兔业纳入这一规划,要求畜牧业与文化、休闲、旅游等产业紧密联结,打造畜牧业发展新模式。这是一个非常有远见,有创意的政策导向。不仅是今年的行动纲领,而且可能成为一个相当长时期内畜牧业界,尤其是兔业界值得认真思考,精心谋划的新课题。

为什么要将兔业纳入特色化,差异化发展的规划?这是因为,兔业与畜牧业中的猪、牛羊、家禽等主体牧业本来就存在着很大的差异,它的皮、毛、肉等产品并不和老百姓的日常生活密切相关,它在畜牧业产值中占得比重也微乎其微。但是,在相当长的时期内,我们总是喜欢将家禽和主体畜牧业较劲,以为它在兔业规模,人均消费方面还会有很大的潜力,责怪地方政府不重视兔业的发展,却没有在特色化和差异化方面去做足功夫。

什么是特色产业,就是应当区别与其他常规产业,在“特”字上发扬光大。其实,在毛兔、皮兔、肉兔三大兔系中,它们本身就存在着巨大差异,长毛兔是以产毛为主的动物,杀兔吃肉对长毛兔饲养者来说是很忌讳的事情。獭兔从开发之初就定格为“贵在皮毛,兼有其肉”。近几年来,獭兔皮市场一直萎靡不振,目前其兔体兔肉的价值已经超过了皮张的价值,失去了獭兔应该具有的特色,造成国内兔饲养量大幅度缩水。

主体畜牧业的从业者是以批量出售初级产品为目的,我们的极大部分兔业养殖者也采用类同的方法,以出售商品兔(毛)为主要手段,但近几年来兔产品市场又一直在低谷中徘徊,许多从业者辛苦劳作一年,连工钱也赚不回来,如果让这种状况持续下去,恐怕会有更多人退出兔业领域。主体肉食品虽然也有价格波动,但它是广大消费者不可或缺的食品。当年的饲养量减少,可能会带来翌年的价格上扬,所以低谷的时间不会太长。但是,兔产品市场的波动并不与饲养量的升降形成必然关系,关键要看终端消费市场的动向,尤其是新产品开发的力度和美誉度。

由于兔产品终端消费市场已经发生了很大变化,因此,近期兔产品价格大幅上扬的可能性并不大,寄希望于价格上打翻身仗是不现实的。如果我们沿袭着老套路维持下去,兔业振兴从何谈起?所以,我们必须痛定思痛,面对新时代,采取新举措,在兔业领域闯出一条新路子来。

一、实现一二三产业的融合发展

必须改变单一依赖出售初级产品的被动局面,在兔产品的加工和营销上有所作为,逐步实现前店后场或前厂后场,即把养殖业与加工业,服务业有机结合起来,延长产业链,提升价值链,并创造自己的特色品牌,不断拓展国内外市场。要避免产品的类同化,力戒羊群效应。有土地资源的兔业企业,应当将养殖业与种植业结合起来以种补养,以养促种,扩大经营性收入。

二、坚持区域特色发展战略

全国各地气候条件,地理环境,风土人情千差万别,因此在兔业发展上必须坚持区域特色,深度开发有消费潜力的兔产品。例如川、渝、闽等省市有消费兔肉的庞大群体,就要在兔肉加工和烹调上有所发明,有所创新,以迎合不同消费者的嗜好。在饲养密度较高的长毛兔传统产区,通过合作社或行业协会的牵线搭桥,与毛纺企业紧密地联结起来,通过合作和参股的方式,在兔毛产品的开发和营销方面多下功夫,广罗设计人才,不断推陈出新,以适应时装发展的新潮流。

三、加快美丽兔场建设

要彻底颠覆养兔场臭气熏天,污水横流的旧观念,建设环境优美,绿树成荫的花园式兔场。笼舍设计要科学规范,操作基本实现自动化或半自动化。要重视动物福利,逐步实现笼养与圈养相结合,适应家兔习性,提高兔肉品质。养兔场还应与当地的农庄,民宿等企业相呼应,为他们提供丰富的食材,成为休闲农业与观光农业的组成部分,在美丽乡村建设中发挥应有作用。建议行业协会将创建美丽兔场纳入议事日程,并初步拟定出A-4A的美丽兔场等验收标准,组织相关专家进行考评验收,发证贴牌,以促进美丽兔场建设向深度和广度拓展。

四、不断探索“新三兔”的发展空间

所谓新三兔,即实验兔、宠物兔、观赏兔。它们是兔业领域里逐渐崛起的一支新生力量,也是新时代兔业发展的新动能。目前,实验兔场有两种形式,一种是大型生物企业自身置办的实验场,另一种是有创意的农户自己兴办,为生药、医药企业和医学院校提供实验用的兔场,其经济收益明显高于一般的养兔场。宠物兔和观赏兔也正在起步,随着农村和城镇住宅条件的改善,休闲阶层的壮大,也为宠物兔和观赏兔提供了广阔的发展空间,同时为兔业育种工作者提供了施展才华的机遇,不断培育出赏心悦目,千姿百态的宠物兔和观赏兔,进一步丰富生物基因。也许,今后的赛兔会,将是一种别开生面的名贵家兔品种的博览会,让人们充分享受饲养兔子的乐趣,从而将兔业延伸到一个全新的领域。

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