孟庆翔：我国肉牛产业尚处初级阶段

南方地区：推荐欧洲家庭农场模式。我国南方农村地区人均土地少、交通不便，更适合于借鉴欧洲家庭农场肉牛养殖模式。

新疆、内蒙等草原区：推荐放牧模式。这些区域草地资源丰富，更适合母牛育犊的放牧模式，虽生产力相对较低，但采用北繁南育和到农区围栏育肥，效益会更好。

云贵川等地区：推荐家庭育犊母牛生产模式。在云南、贵州、四川等西南地区养牛，一定宜选择适合热带地区养殖的牛种，建议发展家庭育犊母牛的模式。

北方还是我国肉牛重点发展区  未来提倡肉牛养殖优质、高效、安全、环保、福利

目前我国肉牛存栏最大省份是云南，但南方地区受环保以及饲料压力，大量发展肉牛养殖不太合理，北方仍然是我国肉牛产业的主产区。

未来在保证我国牛肉供给数量同时，还要提倡肉牛养殖优质、高效、安全、环保、福利。特别是动物福利，于康震副部长去年在杭州举行的世界动物福利大会上专门作了报告，报告指出我国应对制定动物福利养殖标准。预计不久的将来，我国也将出台有关肉牛养殖和屠宰的福利标准，未来肉牛福利养殖和福利屠宰是大方向；同时，我国新制定的《畜禽规模养殖污染防治条例》对肉牛产业影响巨大，该条例要求在降雨量超过某一水平的地区必须搭建牛棚做到雨污分流，这样不仅增加了养牛成本，而且也不利于牛群的健康。在这种环保政策压力下，南方大量发展养肉牛的成本会很高，相反北方干旱区就有利于养牛的发展。

肉牛发达国家养殖模式有很多种，但由于条件差异，我国肉牛产业发展模式不一定要照搬国外经验。如美国几十万头大规模育肥牛的模式就不一定适合中国，未来中国肉牛养殖还是要提倡适度规模化为主。

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