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生猪产业典型模式运行机制、问题及发展建议

时间:2018-03-06    点击: 次    来源:中国畜牧杂志    作者:崔姹等 - 小 + 大

■ 其他方面比较分析

在收益稳定性方面,公司+ 农户模式下的农户代养模式,代养户一般以赚取代养费为主;生态猪养殖模式在商定市场价格基础上进行,2 种模式在一定程度上都能控制养殖风险,收益较稳定。其他模式收益稳定性与市场价格关联紧密,稳定性较差。

在改变养殖户弱势地位方面,合作社+ 农户模式中, 养殖户以生产资料方式入社更能提高其市场地位。养殖户成为合作社社员后,可以享受到低于市场的购买价格购入饲料和仔猪,而在生猪出栏价格上,可以享受高于传统散养户出售的价格,增加养殖户的收益。

在资金占用方面,农户代养模式及公司+业主+农户模式占用养殖户资金较其他模式较少。在圈舍等固定资产的投入上,以上模式均为养殖户投入或部分投入, 但在流通资金的使用上,散养户传统养殖模式、合作社+ 农户模式较公司+ 农户模式下的生态猪养殖模式、农户代养模式及公司+ 业主+ 农户模式资金占用较大,养殖户需具有一定的经济实力。

4、各种模式的环保措施

■ 种养结合生态模式

在环境保护压力增加的情况下,目前采用“猪+ 沼+ 果”种养结合模式的较多,实地走访的代养户、家庭牧场以及养殖公司、合作社均采用此种模式。养殖户按照1 亩地4 头猪的标准,以养定种,以种定养,实现种养平衡。养殖场粪污通过排污设备实行粪便干湿分离,产生的沼气用来发电或用作燃料; 干粪打包销售,处理后的粪水经管道运送到周边果园或农田,实现粪污消纳。

调研的农户代养模式下(以德康模式为例),代养户采用粪便干湿分离,干粪堆肥自用或出售,污水集中发酵处理,沼液用于果树和蔬菜灌溉。公司+ 业主+ 农户模式下(以天兆畜牧公司为例),业主为了消纳粪污租用零散土地种植晚熟柑橘,具体运作方式为在柑橘结果实前的3~4 年,业主付给农户工资;在柑橘开始结果的年份,农户分享利润的30%~40%,不再享受工资待遇。这种模式解决了果园的部分肥料问题,实现了种植户与养殖户双赢,在一定程度了促进了畜牧业和种植业的转型升级。

■ 生态猪养殖模式

生态猪养殖模式主要运用元宝树提取有效成分,运用清除有害物降解技术,降解生猪体内中重金属及污染物的残留和减少猪瘟疫(死亡率控制在3% 以内),并利用锯末、秸秆、稻壳等有机垫料, 利用降解床饲养方式使粪尿经微生物发酵后迅速降解, 形成优质有机肥,从源头上解决肉食品安全问题及环境污染问题,有效促进畜牧业转型升级。

三、生猪产业发展模式中的限制因素

1、养殖用地问题成为生猪产业模式发展的刚性约束

适度规模化养殖是生猪产业模式发展的必然要求,现有养殖用地问题成为其发展的刚性约束。在环保压力下, 禁养区、限养区及宜养区的设定,使得养殖用地上山进沟,与国家现行的“耕地上山进沟、占补平衡”政策存在冲突,养殖用地问题成为制约生猪产业进一步发展的瓶颈。

2、环境保护政策挫伤产业模式养殖主体及主管部门的积极性

受环境保护政策的影响,生猪养殖主体及管理部门养殖的积极性降低。一是环境保护政策坚持“谁养殖谁治理”的原则,养殖场(户)粪污处理费用高,超过其负担能力,使得养殖场(户)“宁关不养”,养殖积极性降低。二是环境保护坚持“谁主管谁负责”的原则,使畜牧业管理部门“一岗双责”,压力增大,治理不当面临被追责的风险,在这种情况下,“宁拆不治”、“死的补助,活的不管”现象时有发生,地方“宁舍不要” 生猪产业,地方主管部门促进生猪养殖的积极性降低。

3、部分产业模式组织化程度较低

在产业模式发展过程中,除农户代养模式发展较成熟外,其他模式均存在产业组织化程度偏低的问题。在合作社+ 农户模式下, 一是合作社存在规模偏小、实力薄弱的问题;二是社员与合作社之间联系不够紧密,没有真正形成利益共同体, 自身经济实力和组织协调力不强,参与市场竞争和抵御市场风险的能力较弱;三是合作社与企业之间联系较松散,受市场价格波动影响较大,合作社与龙头企业的对接有待加强。此外,屠宰加工企业受四川省食用热鲜肉习惯的影响,业务基本以代宰为主,产品附加值低。

4、产业模式环保措施推广存在局限性

种养结合模式在运行过程中,需要养殖场与周围大量土地匹配发展, 在推行过程中受到当地土地条件的限制,存在不可复制性。生态猪养殖模式较能适应当前形势的发展,但其仅能实现生猪出栏后2 个月的污染与排放问题,对解决仔猪在育肥期的粪便污染问题存在局限性。

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