其中,祖代蛋种鸡市场已经是严重过剩,处于超饱和状态。就当前的国内的实际情况来讲,全国存栏30-35万套祖代蛋种鸡就可以完全满足国内市场的需求,而实际上远远高于这个数字。 对于国内众多蛋种鸡企业而言,在当前甚至未来很长一段时间内我国蛋种鸡存栏量都将严重饱和的情况下,企业要么背靠大树好乘凉,要么抱团取暖求发展。后者太过艰难和不可预测,而选择前者或许更为容易和可行。 产业调整难免产生减速阵痛,但无论从逻辑还是经验看,直面失衡与果断调整对重建市场纪律、维持宏观平衡、推动优胜劣汰都具有不可或缺的积极作用。 不过,也有一些蛋种鸡企业看到了商机,其已经开始瞄准细分市场。但目前来看,这些细分市场仍有待耕耘。唯一的问题是,目前国内蛋鸡市场销量增长所带来的量变能否真正积累起质变势能,这对所有蛋种鸡企业而言还是一个难题。 在我国,商品蛋鸡的平均饲养周期是500天,一般情况下种鸡企业只管负责销售7日龄以内的雏鸡,从7日龄到500日龄基本上依靠商品蛋鸡养殖场或养殖户自身的饲养管理和疫 病防控。经初步测算,全国7日龄雏鸡的价值总量大约50亿元,而500日龄蛋鸡的价值总量将近3000亿元。哪块蛋糕更大?哪个平台更广?一目了然。 因此孙皓认为,未来中国蛋鸡市场应该从增量发展转变为盘活存量,从服务这只鸡7天到服务500天,从自身发展到协同发展。蛋鸡行业是大家共同的事业,有着相同的利益诉求和价值取向,应该在这样一个广阔的平台上求同存异,共同创造价值。 农户养殖仍将是蛋鸡饲养的主要模式 关于未来谁来养鸡的问题,业内争论已久。近年来,无论是官方、专家还是企业的角度,都认可农户仍将是行业主体这一论断。 在孙皓看来,蛋鸡行业具有显著的四大特征:资金密集型、人员密集型、技术密集型、经验密集型。首先要解决好资金问题,其次是专业化人才的引进,再次是现代化的装备和技术,最后一点是最重要也正是新加入者所欠缺的——经验。 关于谁将成为未来蛋鸡行业的主体,哪种蛋鸡饲养模式更加适合中国的国情?基于以上四大特征,孙皓认为,未来蛋鸡行业仍将继续保持中小规模饲养为主体,大规模饲养适度补充。根据测算,饲养量在2000~50000只规模的养殖场,其社会平均成本是最低的,具有极大的生命力,目前乃至将来仍将占绝大多数。 而国家蛋鸡产业技术体系2014年对全国蛋鸡主产省的调查也显示,规模在2000~50000只的养殖户占84.51%,其存栏量所占比例达到88.28%。可见,专业化家庭养殖和中小规模养殖是目前我国蛋鸡养殖的主要形式。 智慧蛋鸡业引领产业升级 一个行业的信息化或互联网化程度越低,则该行业的IT产品需求越大。目前蛋鸡业信息化水平较低,为IT企业创造了一个巨大的增量市场。 但与国外发达国家相比,我国蛋鸡业设施设备现代化、自动化水平低,信息化基础设施不完善,信息技术的应用有一定局限性,制约蛋鸡生产效率的提升和行业整体水平的提高。 在此背景下,北京市华都峪口禽业有限责任公司放眼未来,提出了以各个独立的系统进行资源整合为基础、以物联网自动化为主体的智慧化蛋鸡行业的建设目标。引入并推行全球最先进的ERP管理平台——SAP系统,以物联网自动化为主体的智慧化蛋鸡行业的建设目标,打造种鸡到商品蛋鸡及商品蛋在企业、代理商、农户、消费个体等不同维度端到端的服务。 目前公司人工采集数据误差大、效率低,各类平台资源、信息无法共享。本项目的开展将大量减少手工操作和重复劳动,实现生产过程自动化、财务业务一体化、管理方式网络化、决策支持智能化,从而提高经营管理的效率和水平。 在信息化系统建设方面,峪口禽业正在充分利用“智慧蛋鸡业”项目所产生的大数据,用结果来倒推整个生产过程和管理流程,从而对其进一步的优化和改良,激发每一位员工的最大潜能,这在业内同行当中是属于前列的。 孙皓表示,未来峪口禽业的全产业链运作,将依托“生出一只鸡、服务这只鸡”的发展战略,在“种鸡335”健康发展工程和“蛋鸡1121”科技服务工程的支撑下,利用“SHS”经营模式的运作措施,在全国建立流动蛋鸡超市服务体系。但所有这些都将建立在智慧蛋鸡业信息化系统的基础和平台之上。
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