时间：2015-01-09 点击： 次 来源：阳光畜牧网 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
奶牛单产量太低 在成本上升、奶价下跌的冲击下，奶牛单产量的提高，本将成为散户奶农的救命稻草，但与发达国家相比，中国奶牛的单产量低得可怜。 据《中国奶业白皮书》，2011年统计的数据显示，中国大部分奶牛养殖地区的奶牛平均单产仅5.4吨，远低于发达国家奶牛单产水平。广州乳业办公室理事王丁棉介绍，2014年中国奶牛平均年产奶量仍在5.5吨左右。农业部网站上今年1月转载的一篇报道中称，甘肃某地奶牛养殖蓬勃发展，计划到2016年末，“奶牛饲养量达6850头，年产鲜奶15070吨”，据此计算，该地到2016年末，每头奶牛年产奶仅2.2吨。 而美国在1970年奶牛单产就为4.42吨，到2012年已达到9.7吨。2012年，德国奶牛单产达到7.5吨。2014年荷兰的120万头奶牛，一年产奶为1200万吨鲜奶，年均产达到10吨。有数据显示，美国的奶牛存栏量从1961年到2010年下降了47%，奶牛单产却提高了2.9倍，牛奶总产量提高了1.5倍。中国以如此低下的产量与进口奶源抗衡，结局可想而知。 也并非只有外国的奶牛会产奶，中国奶牛产量不足的原因一方面是奶牛良种化程度偏低，另一方面是玉米、苜蓿和其他优质饲草不足，饲喂效率低造成的。中国奶牛养殖业的饲料转化率仅为0.8—1.1，国际先进水平则在1.5以上。同时，疫情防控情况也冲击着中国奶牛的产奶量。由于防疫体系建设落后，近年来口蹄疫疫情在我国东北、西北地区时有发生，奶牛布鲁氏杆菌病、结核病和其他人畜共患病的阳性检出率较高。奶牛的乳房炎、肢蹄病等也已成为我国奶牛养殖业面临的制约因素。 此次倒奶杀牛，究其原因是2013年奶价走高，鲜奶价格曾一路飙升，市场红利下很多奶农扩大规模入场，但2014年鲜奶价格受产量过多影响走低，奶价下跌成本未降，高额投入和各种成本不及收益，散户奶农在成本、价格优势上无法与现代牧场和进口奶源抗衡，最终导致奶农们倒奶杀牛止损。如果在成本控制、科学饲养、单产提升上没有进步，依靠现存的产业结构，倒奶杀牛恐怕今后仍会上演。 |
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