二、家禽肠道细菌病的危害
家禽肠道细菌病日趋复杂，不仅严重危害中国养禽业的发展，带来巨大的经济损失，而且通过食源性传播、药物残留等方式，威胁人类健康，影响人类的公共卫生安全。
2.1影响家禽生产性能的充分发挥，生产能力下降
家禽肠道细菌病影响家禽的生产性能，给养殖业将带来巨大的经济损失。以沙门氏菌为例，在中国，鸡白痢、鸡伤寒呈现高水平的地方流行(平均阳性率11.7%，最高达54.5%)，沙门氏菌具有水平和垂直传播能力，鸡白痢、鸡伤寒从祖代到商品代逐级放大，导致雏鸡出现高死亡率。此外沙门氏菌、大肠杆菌等细菌病会影响家禽的料肉比、增重，导致产能下降。
2.2导致禽只的死亡，造成养殖户经济损失
致病性的大肠杆菌、沙门氏菌等家禽肠道细菌病病原可导致禽只死亡，给养殖户造成重大的经济损失。2011年对湖北某县的鸡常见细菌病调查发现，大肠杆菌发病率为17.8%，发病鸡中有21.1%死亡，沙门氏菌发病率为11.8%，其中18.3%的病鸡死亡，链球菌病发病率为18%，其中16.1%的病鸡死亡。
2.3大量用药导致细菌的耐药性增强
抗菌药物在防治细菌性疾病，保障人类健康和养殖业持续发展中功不可没，但也带来了很多问题。首先是养殖成本增加，调查发现部分42d出栏养鸡场每只鸡用药达1.5元，更为严重的是细菌耐药性增强，给细菌的防控带来了更大的挑战，例如1988年喹诺酮类药物开始在国内应用时，大肠杆菌对其几乎全部敏感，耐药率仅为0～3%，但数年后猛增至41%～54%。
2.4不规范用药导致药物残留
据调查，造成兽药残留的原因主要有以下几个原因：不规范和不合理地使用药物、饲料加工或者运输中的污染以及贮存不当。不规范用药导致的药物残留一方面使细菌的耐药性增加，破坏生态环境，一方面给人体带来了毒性作用，危害人类健康，而且随着各个国家对食品安全的重视，药物残留极易引发食品安全问题和国际贸易争端。
2.5导致食源性传染病、威胁食品安全
目前已认知的1145种人类传染性疾病中，有62%来源于动物，而在人类新出现的疫病中，75%是动物源性的。中国疾病预防控制中心报告的2007年全国微生物引起食物中毒数据显示，由沙门氏菌引起的发病人数比例达13.8%，居于首位，而弯曲菌也是全球范围内主要的人兽共患性肠道病菌之一。禽作为沙门氏菌、大肠杆菌、空肠弯曲杆菌等食源性细菌的存储器，这类细菌污染食品将会严重影响到人类健康，给公共卫生安全产生巨大的威胁。
三、中国家禽肠道细菌病难以控制的原因
3.1环境因素
疾病控制的首要因素为环境控制，但是在中国，由于养禽业发展较快，养殖场发展不均，规模不一，各个养殖场环境控制水平层次不齐，除部分大型养殖企业以外，部分中小型养殖场鸡舍比较简陋，环境较差，且区域养殖密度较高，粪污处理系统极不规范，污染比较严重，给细菌提供了适宜的繁殖条件，因此很难在环境控制上把持住细菌的繁殖与传播。
3.2饲料
饲料问题也是导致家禽肠道细菌病难以控制的原因之一。在部分小型饲料加工企业或者作坊，鱼粉等原料中携带大量沙门氏菌，而且饲料霉变，运输和贮存过程中的污染，饲料加工没有按照国家最新标准《GB/T5916-2008产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料》执行，都给家禽带来了直接感染或降低免疫力的风险，导致细菌病难以控制。
3.3引种
种鸡场疾病控制不好，疾病净化不彻底，养殖场引种时疾病检测不严，极易导致鸡白痢沙门氏菌、鸡伤寒沙门氏菌、禽结核、大肠杆菌等蛋传性病原菌随品种的引进而引入。种鸡场鸡白痢、鸡伤寒阳性率较高时，往往造成雏鸡先天性感染严重。大肠杆菌作为条件性致病菌，当鸡场环境卫生和饲养管理不良、气候变化异常时，容易引起大肠杆菌病的大群暴发。
3.4病毒病的感染
病毒病的感染不仅直接导致家禽发病死亡，而且还会导致机体抵抗力下降或免疫抑制，常诱发细菌的入侵和大量繁殖，造成继发或混合感染。如鸡新城疫、禽流感，常继发大肠杆菌病等，发生传染性法氏囊病、禽白血病等免疫抑制性疾病后，导致细菌性疾病高发。
3.5免疫
在中国，商业化的禽肠道细菌性疾病疫苗有鸡大肠杆菌病灭活疫苗(O2、O5、O78、O111等型)，肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌病灭活疫苗、活疫苗，产气荚膜梭菌A型、C型菌株灭活苗等，而空肠弯曲菌等则没有商业化的疫苗。由于细菌病防控主要依赖抗生素，因此细菌性疫苗品种相对较少。而且大肠杆菌等细菌血清型众多，分布广泛，同一种疫苗在不同区域使用效果差异显著，缺乏高效、安全的细菌病疫苗。同时由于商品禽类生长周期短，油乳剂疫苗产生效果所需时间较长，而且存在吸收不完全而影响胴体品质，也严重制约了细菌性疫苗的使用。
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