现代化肉鸡养殖的生产与实践

时间：2011-01-02 点击：次来源：青岛农业大学动物科技学院作者：阳光畜牧网 - 小 + 大

　　1 现代化养鸡
　　1.1现代化养鸡的涵义
　　以现代工业装备养鸡业，以现代科技武装养鸡业，以现代管理论和方法经营养鸡业，这个过程就是现代化养鸡。其基本特征是科学化、集约化、商品化、市场化；基本特点是高产、优质、低耗、高效；基本要求是专业化、一体化、现代化。我国养鸡业正向着这方面努力，有许多养殖企业创出了经验，做出了巨大贡献。
　　当前“现代化鸡场”大量兴起，因目前缺乏一个适合中国的标准，在鸡场建设、生产与管理上与国外相比还有差距，存在不少问题，但与中国传统养鸡相比，已经是一大进步，肉鸡养殖已步入了“现代化”的行列，但要实现标准的“现代化养鸡”还有待完善。
　　目前对这样的模式称“规模化标准化养鸡”更为合适，因现代化范围广，包括的内容很多，目前要完全实现有一定难度。
　　1.2“ 现代化养鸡场”的优点
　　1.2.1有利于实现工厂化、标准化、规范化管理和环境自动化控制，获得规摸效益。实践证明，现代化养鸡由于自动化程度高，可节省土地，节省劳动资源；
　　1.2.2可以根据肉鸡生产要求，按肉鸡生长发育规律，为肉鸡提供良好的环境条件（温度、湿度、光照、通风），保障鸡群健康生长；
　　1.2.3能有效控制环境，不容易受外界不良因素（高温、高寒、大风、大雨）的影响，使鸡群在稳定的环境中健康地生长发育，具有抗风险能力；
　　1.2.4规模化标准化养鸡场采用封闭式饲养管理，有利于疫病控制和药残控制，为实现肉鸡卫生安全要求创造了条件，奠定了基础。为有效应对国外技术壁垒提供了保障；
　　1.2.5鸡舍自动化控制克服了随意性，能实现规范化、标准化管理。有利于减少应激，降低致病因素的产生；
　　1.2.6肉鸡品质优良，有利于保障消费者的健康，有利于出口，可提高市场竞争力。
　　实践证明：走现代化养鸡之路是当前实现肉鸡养殖规模化、标准化、工业化生产，高产、高效、优质、低耗的方向，具有抗风险能力、具有市场竞争力，势在必行。
　　为达到最佳效益，我们必须认识到，现代化养殖不仅是设备现代化，强调自动化控制，而且生产管理要科学化，用科学技术指导生产，按肉鸡的生长规律，提供鸡所需要的优良环境条件，实施生物安全措施，以保证鸡群健康生长发育。一定要做到：形式和内容统一，既抓设备又抓科学应用，不能只有形式而不讲科学。
　　2 影响肉鸡业发展的因素
　　2.1金融危机的影响并没有完全消除
　　今年随着经济的复苏，虽然正在走出金融危机的阴影，但肉鸡业仍将处于低盈利状态，对发展仍将有影响。对肉鸡业的影响突出表现在以下几方面：
　　2.1.1技术壁垒并没有降低，而是越来越高，肉鸡出口技术壁垒以药残为重点，在药残要求上很苛刻。一是限制药品名录多，尤其抗生素很严格；二是药物残留限量小，许多兽药限量在1PPb，尤其日本实行一律制、欧盟抗生素的禁用、供港产品抗生素的限用，使出口受到极大限制。
　　2.1.2国外进口肉鸡产品不断增加，影响着中国产品销售；
　　2.1.3国外投资在国内兴建大型肉鸡生产基地，对中国市场有一定影响，市场竞争更加激烈；
　　2.1.4肉鸡产品进口国贸易限制不断增加，花样翻新。如美国对白羽肉鸡补贴使中国受到损害，肉鸡产品出口受到限制。
　　结果：市场竞争加剧，中国出口量很少，尤其出口欧盟更少。许多小企业被迫退出，散养户纷纷停养，到处是空舍，存养量下降。
　　2.2 饲料、燃料、防疫费、水电费、管理费上涨，成本升高，养鸡低利，严重挫伤了养鸡积极性。在养殖用地、财税、金融方面也受到限制，发展受影响。
　　据国家权威部门公布：今年1~6月饲料原料价格上涨9.9%，其中玉米上涨21.6%，蛋氨酸上涨1.9%，赖氨酸上涨2.4%，饲料同比上涨 4个百分点，肉鸡配合料价格上涨5.9% ，加之受猪肉价下降的影响，而鸡苗和毛鸡价格极不稳定，有走弱趋势，活鸡由1月份的9.04元/只降至6月份的8.93元/只。而净利润由2.44元/只降至1.64元/只，成本利润率由15.07%降至10.66%。下半年虽有所回升，价格上涨，但成本也上涨，养鸡还是低利润，靠养殖发展的企业举步维艰，尤其中小型企业更困难。
　　2.3疫病发生和流行给养鸡业带来灾难，成为影响养鸡业的最大障碍
　　目前肉鸡疾病发生的特点：
　　2.3.1鸡病种类多，非典型症状（亚临床症状）多，诊断有难度
　　目前常见危害肉鸡严重的疾病是：（1）传染病：病毒病（流感、新城疫、传染性支气管炎、法氏囊病）和细菌病（支原体、大肠杆菌病）；（2）中毒病：霉菌毒素中毒；（3）寄生虫病：球虫病；（4）普通病：管理不良造成中暑，肺炎，应激损害，氨气损害。
　　2.3.2混合感染多，难以防治
　　由于环境污染严重，混合感染多，尤其养殖小区、散养户突出。目前最常见的有以下几类：
　　病毒病与病毒病混合感染：ND+IB、ND+AI、ND + IBD、AI+IB；
　　病毒病与细菌病混合感染：ND + E.COL i、AI+ E.COLi；
　　细菌病与细菌病混合感染：E.COLi + MG。
　　2.3.3免疫抑制病出现，免疫效果差

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