时间：2012-02-05 点击： 次 来源：阳光畜牧网--人民日报 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
一是有资源条件。我国粮油副产品丰富，7亿多吨可用作饲料的农作物秸秆还有40%左右的利用空间。牧区的生产环境逐渐恢复，同时，我国84%的奶牛集中分布在北方13个省，也是我国的北方玉米带，有丰富的青贮资源。在南方，有近10亿亩草山草坡资源可供开发。 二是有产业基础。从奶牛（羊）资源看，奶牛存栏已突破1200万头，还有1000多万头牦牛，2400多万头水牛（奶水牛43万头）和500多万只奶山羊资源可供开发。与此同时，近年来，我国奶业科技研发、技术服务平台和推广体系建设步伐加快，奶牛良种覆盖率、单产水平和牛奶品质迅速提高。2005年奶牛良种补贴项目实施以来，良种率由项目实施前的不足30%提高到60%以上。 三是有政策支持。从“十一五”开始，国家先后实施了奶牛良种补贴、奶牛标准化规模养殖、奶牛生产性能测定、生鲜乳收购站机械设备购置补贴、奶牛政策性保险等政策。这些重要法规、政策、标准和规划的出台，使我国奶业发展走上了规范化、法制化管理的轨道。 但是，奶业发展也出现了一些新情况，一是个别地区奶牛养殖比较效益不高，一些散户饲养条件差、设施简陋、管理落后，抵御市场风险的能力弱。二是一些优势产区奶牛规模化养殖水平不高。三是产业一体化水平不高。近年来奶农的组织化程度明显提高，比如北京地区奶牛存栏15万头，其中合作社存栏13万头，占存栏总数的86.7%，已成为奶源供给的主体。但总的看，奶业生产、加工和销售脱节，奶农缺乏有效组织，没有足够的话语权。 转变发展方式是总任务，奶业要实现“四化” 两头抓安全，中间抓示范 记者：那么，加快现代奶业发展，有哪些目标措施？ 高鸿宾：全国畜牧业发展第十二个五年规划提出，到2015年，奶类产量达5000万吨，奶牛单产超过5.5吨，100头以上奶牛规模养殖比例达到38%，生鲜乳收购站100%实现持证收购和标准化管理，生鲜乳质量安全保障机制更加健全。也就是说，奶业发展总任务是，加快转变发展方式，发展高产、优质、高效、安全、生态奶业。要干哪些事儿？保质量安全，抓标准化、规模化、产业化、集约化。 记者：农业部门将强化哪些具体措施？ 高鸿宾：源头上强化疫病防控安全，餐桌上确保生鲜乳质量安全。中间环节集中抓示范创建，加快推进奶牛标准化规模养殖。优先支持奶牛优势产区和奶牛生产大县，提高规模化养殖比重；扶持企业自建、收购或参股养殖小区（场），建设稳定可控的奶源基地。推动科技创新、实施品种改良，提高从业人员素质。搞好草畜配套，尽快启动“振兴奶业苜蓿发展行动”，扶持优质苜蓿生产基地。 |
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