1.7猪肠
猪肠味甘．性平，有补虚润燥、止渴、止血功效。可用治虚弱口渴、脱肛痔疮、便血等。肠黏膜含有多种管状腺，可分泌多种酶、激素等多种生物活性物质，其中提取最多的是肝素和抗菌肽等物质。
肝素是一种广泛存在于哺乳动物组织中的黏多糖，具有抗凝血作用，被广泛用于手术和脑血栓、心肌梗死等的治疗。目前，肝素钠主要是从猪、羊小肠黏膜和牛肺、腌肠衣盐水等中提取。夏华等用膜分离与沉淀剂结合法代替盐解--离子交换--乙醇沉淀法从猪小肠黏膜中提取肝素钠，乙醇用量减少85%左右，回收率和效价分别提高29.03%和61.84u/mg。俞纯方等研究了从猪大肠腌液中提取肝素钠，从每千克猪大肠腌液中可提取肝素钠11244IU。
抗菌肽是天然免疫的重要介质，是动物体吞噬细胞和粘膜上皮细胞的主要杀菌分子，具有广泛的抗微生物活性和其他重要的生物学功能。小肠可分泌许多生理活性肽。一般认为小肠蠕动、消化液、杯状细胞分泌的粘液及肠相关淋巴组织均可抑制肠腔内细菌定植及繁殖，保护肠粘膜。马卫明等以猪小肠超声破碎，经高温处理、乙酸浸提后，经凝胶柱过滤层析收集的抗菌肽对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌有较强的抗菌活性。
2、猪脏器的综合开发利用
目前，我国对猪的利用，主要集中在肉制品加工生产，脏器的药用开发还处于基础阶段。人们对家猪脏器的药用价值认识不够，在对猪肉、皮、毛产品进行深加工的同时还要注重对内脏药用价值的利用。为进一步加强对猪脏器药用价值的生产与开发，建议做好以下方面工作。
2.1多渠道筹措资金扶持猪脏器产业化开发
坚持利用市场机制，鼓励全社会参与和支持猪产业开发，促进投资主体的多元化，以多种形式多渠道筹措资金参与猪药用活性物质的生产、产品加工和流通。一方面要积极申报项目，争取国家项目资金，争取金融部门贷款；另一方面要鼓励外商、企事业单位、个体私营业主投资参与猪药用价值的开发。
2.2积极扶持龙头企业开发
龙头企业一头在市场，一头科研。通过深化改革，转换机制，开发研制新的药物产品，可以充分利用市场，快速投放到市场，迅速产生经济效应。
2.3加快猪脏器生化药物开发
基地建设步伐猪生产基地规模。积极开展良种选育工作，确保名、特、优品种特性，积极发展牧草饲料基地，推广新式适用饲养法，改变传统饲养方法。
2.4积极推广适用技术，不断提高产品科技含量
重点做配套技术的推广工作。推广生态养殖技术，推广优质畜产品标准化生产技术，推广小区规模养殖技术；普及人工授精杂交改良综合配套技术，大胆引进高级技术人才、先进设备和先进技术，加工开发新的药物，立名牌意识，加快产品创新步伐。
3、小结
近年来，随着人们对猪药用价值认识的提高，以及现代生物技术在药物研究中的应用，猪脏器天然药物的研究开发逐步深入，对猪药用价值的研究逐渐得到越来越多的化学家和药物学家的重视，从中发现了不少结构新颖、活性独特的化合物，成为天然药物研究的热点之一。同时，由于猪在进化上所处的特殊地位，它又受到动物学者、进化论者的高度关注，因此，猪脏器的药用价值的开发利用成为科学工作者竞相研究的热点。虽然近年来有关其药用价值的研究已取得较大进展，大量具有抗肿瘤病毒、抗菌、抗炎及酶抑制活性的化合物被发现，但对一部分脏器的开发利用还不足。因此，需要充分利用更多的高新技术开发新的药物，创造更大的经济效益和社会效益。
|
