啤酒焖牛肉的制作材料：主料：牛肉(后腿)500克。
辅料：小麦面粉15克,扁豆300克。
调料：盐15克,啤酒500克,胡椒粉2克,黄油50克,味精1克,香叶3克,菜籽油70克。
啤酒焖牛肉的特色：
牛肉软烂，啤酒味浓，别具特色。
教您啤酒焖牛肉怎么做，如何做啤酒焖牛肉才好吃
1、将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；
2、嫩扁豆切去两头；
3、锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤酒，加精盐2克，烧沸移小火焖一小时至肉烂；
4、炒锅上火，放入黄油烧热，下扁豆、精盐一克煸透，下味精炒匀，倒入牛肉锅中再煮片刻，起锅装盘即成。
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