时间：2014-01-19 点击： 次 来源：阳光畜牧网--中国家禽 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
2.3 效益分析 2004~2010年期间，蛋鸡养殖的平均成本利润率为10.16%，其中中等规模养殖者的成本利润率最高，达到11.34% ，小规模养殖次之，为10.48%，略高于整体平均水平，大规模养殖最低，仅为8.66%。表明蛋鸡的成本收益率并不是随着养殖规模的扩大而增加，现阶段，蛋鸡适度规模养殖的成本收益率最高。 另据农业部畜牧行业统计监测，最近两年为我国蛋鸡行业近10年来养殖效益最好时期。2010年，我国蛋鸡行业已逐渐摆脱三聚氰胺、禽流感和金融危机等因素的不利影响，于下半年步入新一轮上涨行情。2010年6~12月，平均每只鸡盈利水平累计增长了近10倍，每只产蛋鸡全年养殖获利在20元左右。不断提高的获利水平推动我国蛋鸡行业发展形势持续向好，使得2011年的蛋鸡养殖获利始终处于历史高位。据统计，2011年每只产蛋鸡全年累计盈利已突破35元，商品蛋鸡从业者收益相当可观。 与2010年的走势不同，2011年蛋鸡养殖效益呈现倒“N”型的变动特点。养殖获利分别于春节和中秋前夕达到年度峰值以后，从第四季度开始，由于鸡蛋市场供求偏紧的矛盾逐渐得到缓解，鸡蛋价格因此出现大幅回落，而同期蛋鸡养殖成本则持续上升，在价格下降和成本上升的双重影响下，蛋鸡养殖效益持续显著下滑，至2012年2月，多数养殖户已处于亏损状态，蛋鸡养殖行业重新进入新一轮的整合调整期。 3 产业发展建议 3.1 进一步提升蛋鸡产业现代化生产水平 ① 提高和完善我国蛋鸡遗传资源和育种的自主研发体系。2012年“中央一号”文件中将农业科技创新摆在现代农业发展的突出位置，强调要“面向产业需求，着力突破农业重大关键技术和共性技术，切实解决科技与经济脱节问题”。蛋鸡新品种选育和良种繁育是我国蛋鸡产业发展的源头和先导产业，从产业发展的长远需求考虑，应继续提高我国蛋鸡育种的自主知识产权水平，加大对种禽良种繁育基地建设的投入力度，尤其是加强对国产优良蛋鸡品种的育种、养殖的支持力度，扶持国内优良品种产业规模迅速扩大。由此，不仅可以降低蛋鸡养殖企业的养殖成本，而且有利于增强我国蛋鸡企业的自主能力，增强抵御国际金融危机和国际市场波动的不利影响。 ② 大力发展蛋鸡标准化规模养殖，提升蛋鸡产业现代化、集约化程度。可由政府牵头组织，龙头企业运作，将传统养殖转变为现代化、工厂化养殖，应用先进的环境控制系统和先进的饲养管理技术，进行适度规模养殖，并在此基础上形成完整的蛋鸡产业链，合理配置资源，使农户参与到产业链的各个环节，有效带动农民致富。政府应制定和出台较为严格的市场准入法规，提高蛋鸡养殖门槛，积极行业导向推进蛋鸡标准化规模养殖。从进入市场的产品质量“标识”开始，促使不具备健康养殖条件的散养户及早退出生产环节。同时，配套出台转业安置政策，制定切实可行的退出机制办法，引导小规模散养户主动退出，寻求比较效益更高的致富之路。 ③以投资、补贴、信贷等政策工具，引导和加快推动我国鸡蛋加工企业的发展。一是应注重加大对龙头加工企业的扶持，在科技投入、设备投资等方面给予扶持政策，加快我国蛋鸡龙头企业的改造、升级进程，加大技术研发的力度；二是应出台相应的外国企业引进、国内企业培植和小型企业重组的优惠措施，加快引进一批科技含量高、投资规模大、出口能力强的鸡蛋加工企业，培植做大、做强一批传统鸡蛋加工企业，整合资源组建一批新型鸡蛋加工企业。 ④ 完善我国的鸡蛋加工产品的检测标准。与国际标准和国外先进标准接轨，进一步充实、完善我国鸡蛋及鸡蛋制品加工标准体系，提高鸡蛋标准的技术水平，加强鸡蛋质量安全管理。 3.2 进一步完善市场流通机制 ①建立鸡蛋价格预警系统，引导行业平稳健康发展。进一步加强蛋鸡产业的预警预测工作，尽快建立蛋鸡产业预警系统，客观、准确地监测和判断鸡蛋生产与市场价格信息，为产业发展决策提供参考依据，同时为生产者及时提供行业生产和市场信息，引导业者理性经营，促进市场平稳健康发展。 ② 积极引导对高品质鸡蛋的需求，促进品牌鸡蛋的发展与消费。目前，由于普通鸡蛋价格较低，购买更加方便，普通鸡蛋仍然是鸡蛋消费的主要组成部分，但大多数普通鸡蛋是“三无”产品，存在很多安全卫生隐患。政府应加强对品牌鸡蛋等高品质鸡蛋的宣传，提高人们对高品质鸡蛋的认可度，积极促进鸡蛋消费结构的合理调整，从而推动品牌鸡蛋的发展和消费，提升居民食品消费的安全水平。 |
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