2025年预制菜关键词回望

产能过剩隐忧：狂奔后的冷静期

截至2025年4月，全国预制菜相关企业达13971家，四年增长57倍。山东、河南等地形成产业集群，但同质化竞争激烈。部分企业为抢占市场盲目扩产，导致产能利用率不足60%。

2025年下半年，行业出现整合迹象：得利斯转让宾得利股权优化资产；中小厂商因冷链成本高、毛利薄陆续退出。从“有没有”到“好不好”，行业进入淘汰赛阶段。

结语

2025年，无疑是预制菜行业的 “淬火之年”。

效率与情感、标准化与个性化、商业扩张与生活品质——这些时代的巨大问号，通过“预制菜”这面镜子，清晰地投射在我们面前。

2025年的价值，在于它强制按下了一次暂停键，让行业从蒙眼狂奔中停下来思考：在烹饪的工业化进程中，那个关于“烟火气”与“人情味”的坐标，究竟应该锚定在哪里？

淬火之后，是更韧，还是更脆？2026年的答案，取决于此刻的反思深度。

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