预制菜“国标过审”背后的认知大战

预制菜不应再选择隐瞒回避，而应坦诚地告知消费者：“这是提前准备好的美味，它不仅省时，还能让您安心 。” 就像预制菜国标草案中所提出的 “不添加防腐剂”“强制信息披露”，这些规定犹如为预制菜行业点亮的一盏明灯，照亮了行业前行的道路 。真正的行业进步，始于将选择权交还给消费者 。在这个快节奏的现代社会，人们既希望能够吃得便捷，节省时间和精力；又渴望吃得明白，清楚了解食物的来源和制作过程 。而预制菜，完全有能力满足人们的这两种需求 。只要做到信息透明，让消费者在选择时没有疑虑，预制菜就能在餐饮市场中找到属于自己的发展空间 。毕竟，在 “吃得便捷” 与 “吃得明白” 之间，从来不应是一道单选题，而是可以兼得的美好愿景 。

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