再谈“提质增效、降本减耗”

三、降本增效之降本减耗

1. 关于人、车、物的洗消和检测：后非瘟时代用于消毒检测的费用极高，许多企业大量使用消毒剂和防护服、频繁地检测、人员长时间隔离，虽然大家在执行，但老板们也在质疑其必要性。笔者认为要根据硬件条件、实际情况进行变通，非瘟防控的核心是要符合科学原理、遵守规则。抓好关键点才能降本减耗。以西南地区为例，笔者建议该地区猪场尽可能借助高温和时间来降低大环境的病原风险。车辆洗消、人员消毒、物资消毒的关键是“做到位”。如果饲料车外表每天都可以检测到非瘟病原阳性，那么是否有必要花费3个小时以上检测安全后再放行？如果这样操作的话，车辆运行效率极低，成本随之提升。事实上检出阳性都是概率事件，与其花钱、耗时间检测和等待，不如花钱把洗消工作“做到位”，一次做好关键点，做到肯定放心，而不能因为心里感觉不安全便不停地加码。

2. 关于栏位利用率：不同季节和行情可以有不同做法。母猪场保持相对稳定，且不能过度追求满负荷，93%～95%的利用率就是个不错的做法，否则物极必反；在不同季节育肥猪舍饲养密度可以灵活调整，南方每头猪的栏位使用面积可以为0.8~1.4m²，根据实际情况合理控制最佳饲养密度对降本增效成果显著。

3. 关于人均效率：为什么有的猪场人均饲养1000头肥猪，而高效场人均可养到3000头肥猪，排除客观因素，人的主观因素带来的损耗又该如何解决？真的只是硬件的问题吗？现场多数情况下是理念问题，重点关注生产一线的有效劳动时间，如何解放劳动力，让更多人花时间做更有意义的事，是非常有效的降本减耗途径。

4. 关于猪群管理：养猪生产工艺流程中，各环节执行准确就能有效减耗，重点提示体况管理上的价值挖掘，不同猪场仔猪落地时的成本差异可达20～30元/头，部分甚至更高。

5. 关于生猪销售过程损耗：例如，1000头猪如果卖5天，从第2天开始就出现猪群采食量明显下降的情况，这种因出栏时间跨度长造成的损失非常容易被忽略。

6. 关于软硬件共享：尽可能减少资产的闲置，采取安全而有效的共享方式来降本，比如共享洗消中心、共享交通工具、共享司机等，在生物安全风险可控的情况下，闲置资源是猪场最为突出的浪费。

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