再谈“提质增效、降本减耗”

非洲猪瘟疫情在我国的发生，让很多人认识到了生物安全的价值，也让很多人看到了猪场可以进一步提升的管理空间和方向。本文结合非洲猪瘟疫情大背景，简要介绍笔者所在企业一些降本增效的方向和动作，以供养猪人参考。

一、降本增效之系统稳定

降本增效是企业永恒的话题，虽因企业不同，因人、因时、因环境不同，问题各异，采取的措施各异，但有规律可循。下面把我们公司的思路分享给大家：

1. 统一品种（法系猪）、优化胎龄结构、使用最好的种猪和精液搭配；

2. 统一营养标准（按照法系猪的营养标准来优化配方）；

3. 统一生产节律（从最容易实施的周均衡配种开始）；

4. 统一免疫保健理念和思路（参照免疫学基本原理固化后，再监测、评估并优化）；

5. 统一管理提效的思想（核心是人员质量和绩效管理）。

这一系列动作，简化了整个养殖体系的管理要素，稳定了整个团队和猪群，这种稳定带来的价值相比以前有了质的变化（见下图）。养猪生产中，只有在猪与人的全面稳定前提下，才能去有效提升经营管理，才能去谈高质量的降本增效。

有了稳定均衡的数据，再从畜禽、饲料、动保、人工、水电、折旧、死亡、销管财费用上的全成本数据细化分析，提炼改进机会点，绝大部分企业都能在成本方面逐步实现稳中下降。

越是行情低迷，越要提升猪群的健康度；越是行业内卷，越要打造有价值的团队，因为每次猪群波动和团队流动都可能带来灾难性损失，降本增效就无法有效落地。

二、降本增效之提质增效

生产指标提升无疑是降本增效的主旋律。以金陵集团为例，近两年以来，PSY、MSY以12%～15%的速度在提升。疫情高风险期间（2019—2021年），PSY为21.03，2022年PSY上升到23.3，2023年达到了25.9，断奶到出栏全程成活率也从2022年的89%，上升到了2023年的94%以上。虽然这些指标跟国内最高水平相比还有差距，但确实在稳步提升中，这种生产效率的提升无疑是最有效的降本手段，能取得此进展的前提依然是生产系统的总体稳定。在生产系统总体稳定的前提下，通过规范生产（种源性能与健康、均衡生产、批次化管理、全进全出管理），开展精细化管理（环境、体况、饲喂、免疫、保健），将育肥猪料肉比、日增重、死亡率作为育肥猪全成本控制的核心，所有工作都回到简单而实用的流程和标准化建设上来，让线上线下养猪实现同步，用数据来指导养猪降本增效。

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