我国生猪产业概述与未来展望

一、生猪养殖行业市场概况

生猪养殖行业在我国农业中占据重要地位。2023 年全国猪肉产量达 5794 万吨，增长 4.6%。全国生猪出栏 72662 万头，比上年增长 3.8%。分季度看，增幅逐季扩大。2023 年末，全国生猪存栏 43422 万头，下降 4.1%，其中能繁母猪存栏 4142 万头，下降 5.7%。

非洲猪瘟对生猪养殖行业产生了重大影响。非洲猪瘟的爆发导致大量猪只死亡，减少了繁殖母猪的数量，延长了猪周期，影响生猪出栏数量。如格鲁吉亚在非洲猪瘟初期对疫病误判且政府不作为，导致 2007 年生猪大面积死亡，当年死亡数量占到总出栏量的 25%。

我国生猪养殖上下游产业链结构清晰。上游主要为饲料、疫苗兽药、仔猪等。其中，猪饲料产量随生猪养殖行业发展不断增加，2021 年 11 月我国猪饲料产量为 11740 万吨，同比增长 44.9%。下游为生猪的屠宰加工及各类销售渠道。2020 年我国生猪规模以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量为 1.63 亿头。

行业发展趋势呈现规模化生态养殖、冷鲜肉及深加工肉制品供给加大、食品安全受重视促进高端猪肉品牌发展等特点。目前一些大型企业已将合作养殖户标准提高到 500 头以上，规模化养殖将是主要趋势。同时，受 “非洲猪瘟” 疫情影响，未来生猪跨省调运可能受限，大型养殖企业将加大猪肉制品深加工布局，增加冷鲜肉及深加工肉制品市场供给。并且，随着人们对食品安全的关注，规模化养殖企业将更注重食品安全，促进高端猪肉品牌发展。

二、上游产业之饲料分析

（一）猪饲料产业发展与生猪养殖关系

猪饲料产业在生猪养殖中起着至关重要的作用，是生猪生长和发育的关键因素。猪饲料为生猪提供了必要的营养物质，满足其不同生长阶段的需求，直接影响着生猪的生长速度、健康状况和养殖效益。

随着生猪养殖业的变化，猪饲料产量也呈现出相应的增减情况。近年来，受非洲猪瘟以及疫情等因素的影响，我国生猪出栏量明显下跌，猪饲料市场需求大幅降低。2019 年我国生猪出栏数量为 5.44 亿头，同比下滑了 21.61%，猪饲料产量为 7663 万吨，同比减少 21.16%；2020 年我国生猪出栏数量为 5.27 亿头，猪饲料产量为 8923 万吨，虽有产能有所恢复，但对比原有水平仍力不从心。2021 年之后随着疫情得到了掌控，以及政府加大了对生猪养殖业的扶持力度，生猪产业链整体有了一定程度的复苏，生猪出栏数量增加，猪饲料产量也逐渐回升。2021 年我国生猪出栏数量为 6.71 亿头，猪饲料产量为 13076.5 万吨，同比增长 46.55%；2022 年我国生猪出栏数量为 6.99 亿头，猪饲料产量为 13597.5，同比增长 3.98%。未来随着生猪养殖业的不断发展和市场环境的不断回温，猪饲料产量的变化情况也将持续上涨。

（二）猪饲料原料构成及影响因素

猪饲料的原料构成占比情况比较复杂，一般包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂等。具体来说，猪饲料的原材料主要由玉米、豆粕、DDGS、氨基酸等构成。数据显示，原材料中玉米占比最大达 66%，其次为豆粕占比 24%。

不同生长阶段的生猪对饲料的需求存在差异。仔猪时期的饲料以易消化的饲料为主，各种营养成分充足；育肥猪的饲料以能量高的精饲料为主，富含大量的粗纤维。此外，不同地区的饲料资源也有所差异，地区差异会影响猪饲料原料的选择和构成。例如，北方地区作为重要的饲料原料产区，原料成本（玉米）差价大概在 150 - 300 元 / 吨，每头猪在玉米原料方面的投入，北方相较于南方就会节约 45 元左右的成本，所以在饲料原料成本上，北方具有很大优势。南方地区企业相对有经济头脑，资本比较宽裕，信息传递相对丰满，但南方养殖环境与北方相比有所差距，北方猪场硬件设施成本可能更高。

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