两广地区生猪产业调研报告

2．市场成本：

今年广西的生猪完全成本在14-14.5元/公斤，比去年降低了约1元，可能与养殖效率提升和饲料成本降低有关。

3．二次育肥与屠宰：

5月份二次育肥占比达到15%，3、4月份只有2-3%左右。二育主要拉到北方，倾向于抓小体重猪，若小体重买不到也会买大体重。养殖户对后市持乐观态度，进行了补栏。

屠宰场方面，广西主要是热鲜肉消费，对屠宰时间要求严格，主要覆盖周边区域。日屠宰量相对稳定，且部分屠宰量用于分割入库，以满足不同市场需求。

4．出栏节奏：

目前出栏体重稳定在122kg，可调范围大约7-8kg。公司5月计划正常完成，没有超卖，6月出栏量预计减少，整体上半年来看，3月份出栏量偏大，4、5月份正常出栏，6月份偏少。

5．养殖情况：

广西集团公司占比达到50%，散养户退出并不明显，总体广西规模场今年还在增加，没有减量，该地区的生猪养殖结构相对稳定。整个区域的疫情控制情况良好，南方整体疫情可控。5月份猪价上涨后，周边规模养殖场的生猪体重有所增加。

6．行情预判：

广西及中南区的生猪出栏量稳定，成本有所降低，二育占比较前几个月有所增加，但整体市场供应仍然稳定。中南区整体出栏量相对持平，但具体地区间的供需情况可能有所差异。整个区域的疫情控制情况良好，有利于生猪产业的稳定发展。广东地区集团厂的产能布局扩大加外地调运进入的部分产能，三季度行情赌性大，但总体今年会比去年价格好，总体比较乐观。

（二）屠宰场B：受访企业概况

1．规模：

一天屠宰量3000头，以鲜销为主。相比去年有所增加，南宁某厂的屠宰量从去年的2500-2600头减少到目前的2000头。

2．代宰与自营直采：

代宰量稳定，代宰部分1000头（广西基本上是90-100元/头），入库率控制在15%，自营直采占比30-40%，整车到场均重定价。

3．屠宰情况：

广西市场主流消费体重125-130kg，天气寒冷时需求体重在135-140kg。土黑猪150kg左右的，价格比集团厂的标猪高2元/斤。

屠宰均重控制在115kg，针对120kg以上的猪进行高价定价，屠宰量较去年相比有所增加。有做分割入库，通过不同部位的储存和销售来平衡市场需求。

4．产销情况：

广西市场以热鲜为主，冷鲜肉在当地市场的接受度有限。

5．冻品销售：

冻品销售面临压力，需要猪价在高位维持一段时间才能带动冻品价格上涨。冻品销售对象主要是食品厂和贸易商，这两个群体的需求相对稳定。

6．疫情影响：

广西非瘟疫情零星发生，对整体市场影响不大。主流消费体重随着季节变化而变化，屠宰场需要密切关注市场动态。

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