2023年蛋鸡产业发展情况、未来发展趋势及建议

1.2 国内方面

1.2.1 生产    

①蛋鸡存栏情况。一是祖代蛋种鸡存栏增加，对进口种鸡的依赖性继续下降。2023年全年祖代在产蛋种鸡约60万套，充分满足全国祖代供种需求。受国外禽流感疫情影响，蛋种鸡进口受阻，1—9月仅进口0.7万套，国产蛋种鸡市场占有率进一步提高。二是在产蛋鸡存栏量缓慢波动增加，整体水平依然较低。2023年1—10月全国在产蛋鸡月均存栏同比增长1.2%，但与前5年存栏均值12.22亿只相比下降0.33亿只。三是蛋鸡主产区分布无显著变化，集中在华东、华中地区。其中华东地区所占份额最大，西南地区所占份额最小。四是蛋鸡养殖规模化率继续提升。2023年蛋鸡项目呈井喷式增长。截止到2023年11月初，全国新建蛋鸡项目共计88个，累计蛋鸡产能14 830万只。其中超百万只项目达43个，占比约48.7%；400万只以上项目5个，占比约5.7%。

②蛋鸡产蛋率与鸡蛋产量。一是蛋鸡产蛋率保持平稳，波动幅度较往年缩小。2023年蛋鸡产蛋率与2022年相当，但仍低于2021年，全年产蛋率最高值出现在2023年3—5月，达到92%。二是鸡蛋产量同比增长，市场供应稳定有保障。2023年鸡蛋产量约为2 839万t，同比增长约1.3%，其中高产配套系鸡蛋产量1 963万t，同比增长约4.07%。

③蛋鸡饲料产量、养殖成本和养殖利润。一是蛋鸡饲料产量保持稳定，2023年全年产量约3 189万t，同比增长2.27%。二是饲料价格仍处于高位，饲料成本和养殖成本小幅上升。2023年1—10月蛋鸡饲料成本同比增加7.20%，平均养殖成本为179.42元/只，同比增加6.87%。三是蛋鸡养殖利润同比下降，但仍有较高盈利。蛋鸡养殖盈利波动较大，周期在3~5年。2023年1—11月蛋鸡养殖平均利润36.84元/只，同比下降3.35%，减少0.64元/只，但仍处在中等偏上水平。

1.2.2 贸易

自主培育种鸡首次走出国门。峪口禽业的1.55万只京红1号高产蛋鸡出口坦桑尼亚，对于推动中国种业“走出去”具有深远意义。鸡蛋贸易以出口为主，创历史新高，对象为中国香港和中国澳门。2023年1—10月，鸡蛋月均出口10 957.31 t，同比增长25.94%；月均出口额为1 859.95万美元，同比增长19.25%；出口均价为1.70美元/kg，同比下降5.32%。种用鸡蛋出口总量为95.65 t，同比下降4.78%；出口总额为72.01万美元，同比下降10.45%；出口均价为7.53美元/kg，同比下降5.95%。加工蛋出口总量为29 480.31 t，同比增长5.66%；出口总额为9 988.22万美元，同比增长11.48%；出口均价为3.39美元/kg，同比增长5.51%。干蛋黄出口总量为634.23 t，同比增长8.96%；出口总额为606.46万美元，同比增长11.75%；出口均价为9.96美元/kg，同比下降9.40%。蛋清粉进出口大幅下降，出口总量为229.06 t，同比下降51.08%；出口总额为353.92万美元，同比下降47.64%；出口均价为15.45美元/kg，同比增长7.03%；进口总量为0.53 t，同比下降78.29%；进口额为3.95万美元，同比下降51.15%。

2 我国2023年蛋鸡产业技术重要技术进展

2.1 遗传改良技术

深入开展了蛋鸡基因组选择技术体系研究，在峪口禽业建立了国内规模最大、表型最多的蛋鸡基因组选择参考群体，群体规模超过3万只。以“凤芯壹号”SNP分型芯片为基础的基因组选择可将80周龄累计产蛋数的年平均遗传进展提高到9.1个，比历史平均进展高7.3个。以此50K“凤芯壹号”芯片为基础开发出10K低密度芯片，进一步降低成本，2款芯片对育种值预测结果相关性99%以上。针对我国地方鸡品种，开发液相芯片“神农1号”，该芯片采用模块组合的设计思路，即模块I针对66.5M泛基因组序列，设计5K标记；模块II是整合生长、繁殖、屠体等性状GWAS的功能位点，设计5K标记；模块III是整合我国58个地方鸡种中高频SNP位点，设计30K标记；模块IV是整合生长、羽色等性状的原因SV、PAV、InDel突变位点。针对蛋鸡超长产蛋期品种的培育，着重研究了卵巢与输卵管的发育与衰老调控机制、产蛋持久性的遗传机制与选育方法等，发现超长产蛋期非加性基因功能发生变化，显性效应和超显性效应基因主要参与卵母细胞减数分裂、脂质代谢、能量代谢、氧化应激和氧化损伤等过程。

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