我国鸽、鹌鹑及特种家禽业现状问题及对策

1.1.3.7 鸵鸟

我国养殖的鸵鸟均为引入品种，主要有非洲鸵鸟、红颈鸵鸟和蓝颈鸵鸟。据调研数据，2020年末鸵鸟种鸟存栏约1.2万只、2020年商品鸵鸟出栏约6.53万只。饲养区域分布于黄河流域，黑龙江、吉林、辽宁及内蒙古北部地区也有养殖，养殖主产区分布于甘肃、河南、广西等省区（图1E），其中，甘肃省鸵鸟生产优势明显，鸵鸟出栏量占全国的30%；鸵鸟加工企业多分布于广东、福建、江苏和浙江等省。鸵鸟主要以饲草为主食，粮食等精饲料占10%。

图1E  2020 年全国鸵鸟主产区商品鸵鸟出栏量

1.1.3.8 鸸鹋

我国鸸鹋最初主要集中于动物园，1989年广东省开始人工规模养殖，广东新基鸸鹋实业有限公司2000—2008年已完成3个品系（产蛋、产肉、产油）及3级（原种 - 祖代 - 母代）的基础选育工作。2020年商品鸸鹋出栏量约5 000只。国内鸸鹋养殖集中于广东省，其余多散在分布于各省（市、区）的动物园。

1.2 装备设施化水平

1.2.1 鸽

目前肉鸽场的鸽舍多采用全封闭或半封闭式建造，通过湿帘、风机及卷帘等控制鸽舍环境，并安装自动喂料、自动饮水、自动清粪及定时光照和定时喷雾消毒等设备，初步实现机械化和自动化。肉鸽养殖企业机械化和自动化使用率较低，主要原因是缺少专业服务肉鸽养殖的设备制造与环境控制企业，成本过高；料机、饮水乳头故障率高，技术尚不成熟；同时也有研究认为行走式喂料机约束了种鸽采食时段，加大了病菌横向传播的概率。

1.2.2 鹌鹑

自动喂料、自动收蛋、自动清粪等机械化 设备已在鹌鹑生产中推广。国内规模化鹌鹑养殖场单舍饲养量在5万只以上，安装自动喂料设备、6层半阶梯笼、履带式自动清粪，提高了生产效率；但在偏远地区仍有大量简易舍笼养的鹌鹑，规模化、设施化水平低，收蛋、清粪以人工为主。

1.2.3 特禽

采用笼养模式的番鸭养殖场（户）的设施化水平逐步提高，番鸭舍一般采用自动饮水、自动上料、自动控温、自动清粪等设备，但由于成本高，很多散户仍以网床或地面平养为主，除了配备水线、湿帘、风机等设备外，无其他自动化养殖设备，装备设施化程度较低。 在广东、江苏等鹧鸪养殖大省，鹧鸪养殖呈规模化趋势，多采用笼养模式，鹧鸪舍配备自动饮水线、自动喂料设备及温控设备等，实现了养殖自动化；但部分鹧鸪养殖散户采用平养或散养模式，配备简易的料槽和饮水槽，收蛋、清粪等以人工为主，自动化程度低。绿头鸭、雉鸡、鸸鹋、鸵鸟等特禽在我国大多以散养为主，自由采食与饮水，生产管理较为粗放，养殖装备较少或无。

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