预制菜“跨界”风不止！

近期，马云入局预制菜的话题被传得沸沸扬扬，尽管最后不是真的，却反映了预制菜赛道的火热。2023年下半年，跨界预制菜现象仍然不断，“核酸大王”张核子进军预制菜赛道、统一高调推出预制菜新品……综合来看，除了传统速冻食品企业加入预制菜行业大军之外，不少“非食材”行业的企业也纷纷跨界到预制菜市场中，还有金龙鱼、农夫山泉、悦之丰等各行业翘楚。这些企业为何看好预制菜赛道，发展前景如何？

1、四大派别抢位，预制菜跨界浪潮涌起

跨界经营预制菜已成为很多企业转型发展的重要突破口，盘点发现，从食品、物流、家电，到地产、地铁、运动等行业，预制菜掀起跨界浪潮。跨界预制菜企业可以归为四大类：

第一类，冷链/设备/物流企业，以格力、顺丰、格兰仕等巨头为代表，这类企业在各自领域属于头部地位，资金实力雄厚，技术水平和研发优势明显；第二类，餐饮/新零售企业，这类企业以叮咚买菜、盒马、每日优鲜等为代表，拥有自己的平台，且有强大的客户基础，稳定的流量，主要面对C端消费者售卖预制菜产品；第三类，食品/调味/饮品企业，这类企业本身有一定的大食品行业经营经验，满足消费者的吃喝需求，更易切入预制菜赛道；第四类地产、地铁等其他企业，这些企业皆是追求预制菜热潮，是预制菜赛道“新手”，经验几乎为零。

综合来看，无论属于哪个类别，这些企业皆在各自的行业中属是“巨头式”存在，跨界预制菜，既从侧面彰显了预制菜行业广阔的发展前景，又将推动行业掀起新水花。

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