养猪业专家大咖畅谈未来猪业发展

近日在河南南阳举行的2023第十九届畜牧饲料科技与经济（全球）高层论坛上，包括牧原、新希望、唐人神在内的众多行业龙头，现场分享了各自在企业传承、生产经营、降本增效方面的举措和成果。

秦英林：牧原力求控制成本，目标零豆粕添加

会上，牧原董事长秦英林详细介绍了企业在成本控制方面的具体举措与挑战。科技赋能、死磕技术、破旧立新成为当下牧原追求降本增效、实现企业价值的重要展现。

伴随非瘟防控常态化，产业信息透明化，猪周期波动对行业影响逐步淡化，养殖企业生产经营考量方向也正发生转变。

报告中秦英林认为，目前生猪养殖行业面临的最大挑战，是非瘟冲荡之后，行业长期持续稳定生产，猪价偏低运行，带来的生产过程成本领先挑战。

他提及，目前牧原生猪饲养成本平均成绩，和丹麦相比头均仍有600元的差距。但如果仅把养得好的猪批次进行对比，目前牧原也能赶上丹麦猪的水平。这就说明，养猪内部成本控制空间非常大。

“这个差距就是机会。我们的难点就是寻找突破口。”秦英林称，生猪产能规模越大，成本控制的潜力就越大。

生猪养殖过程中消耗的成本都分布在哪些环节？

秦英林用图示向现场同行从种猪环节、疫苗兽药、饲料、人效、物效等各环节成本方面详细进行了分解。把成本可提升范围分解后，如何降低这些方面的成本，就是当下养殖企业面临的挑战。牧原股份的迎战逻辑，是从技术元点发力，实现业务底层突破。

“我们经常在经营层面讨论问题，其实背后更要抓运营，抓生猪成活率，抓人的效率、物的效率。企业经营的精力应该向下走，去找现场管理中的问题。把养猪遇到的种、料、康、养、舍还有人、资、管、发、财等20项，都作为研究的技术目标，推动底层研发，实现智能化。”秦英林向现场参会者展示了当前牧原股份信息化管理的实现效果。目前该公司信息化数据涉及2100项指标，每天产生10亿条数据，通过信息化管理。该公司逐步实现了管理精细化、业务信息化、运营财务化，最后实现集团高效管控。

近年来，技术创新、科技武装已几乎渗透到牧原股份生产经营的各个环节，而其中在多个环节中，该公司通过与技术“死磕”，不断破局。

“通过大数据分析，我们发现生猪营养是过剩的。通过精准配方，企业实现了精准饲喂、精准计量，完成低豆粕应用。”秦英林举例称，牧原实施低豆日粮技术后，2022年饲料豆粕用量占比为7.3%。

目前牧原已开始研究如何做更低成本的生物合成氨基酸，进一步支撑成本下降。1993年开始，牧原就开始推进氨基酸合成应用，当年引入了赖氨酸，2000年引入苏氨酸、2002年4月份引入色氨酸，2016年引入缬氨酸，2019年引入了异亮氨酸。

据介绍，近两年牧原在生物合成氨基酸方面持续发力，目标在当前低豆日粮的成果上，进一步突破到实现零豆粕添加的愿景。

而除了降低饲料成本外，目前牧原也正在围绕猪病天网工程谋求破局，力求通过净化所有疾病，不断提升生猪的重量和品质。

据了解，牧原公司从成立之初，就成立兽医研究和健康管理团队，死磕健康管理技术，近五年累计财务投入30亿元，猪病检测投入9.2亿元，建设130个实验室，2022年普查样本6200万份。现在已经打通蓝耳病、回肠炎、萎鼻等重大疾病防控技术路径，实现批次育肥日增重1137克的成绩。

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