2023年预制菜拥抱八大发展趋势

新春佳节，预制菜市场火爆。疫情三年，国际国内大环境让众多企业发展步履维艰，而预制菜产业乘势而上，吸引了众多商家与资本逐鹿。截至2022年底，我国预制菜相关品牌累计完成31起融资，合计披露融资金额超7亿元。

2023年，预制菜又将迎来哪些新变化、新趋势？

一、预制菜产业发展现状

近年来，在新消费形式推动和疫情反复影响下，具有方便快捷、种类丰富等优势的预制菜持续走俏市场。

国内多省份抢抓机遇，布局预制菜产业，各地掀起了预制菜产业发展的热潮，预制菜政策密集出台。行业入局者众多，2011-2020年，预制菜企业注册数量逐年递增，自2015年起行业进入快速发展期，2018年首次突破8000家，2020年预制菜企业注册数量达16221家，2021年仍有近6388家相关企业注册。

二、预制菜产业未来发展趋势

1. 依托预制菜产业园形成规模优势

近三年，随着预制菜概念的火热，预制菜政策频频发布出台，各地区争先恐后布局预制菜产业园建设。

全国范围内，在产业园投建数量上广东先声夺人，现有已知预制菜产业园11个，比如肇庆全市已规划建设了7000亩的预制菜产业园，建设“八大中心”和“六大功能区”，在高要区已规划建设3300亩的预制菜产业园，预计建成后总产值80亿元。

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