关于吉林省大力发展优质特色黑猪产业建议

随着人们生活水平的不断提高，优质特色猪肉成为消费者认可的主要猪肉产品。经市场调查、产业调研等，特提出针对吉林省优质特色黑猪产业的发展建议。

1、发展现状

品种较多，育种历史较长。据初步统计，大概有6 个猪品种具有黑色被毛，分别是民猪、松辽黑猪、吉神黑猪、东辽黑猪、吉林花猪和新吉林黑猪。松辽黑猪是典型的代表之一，历经二十余世代的选育而成，成为吉林省黑猪产业的主要品种。

存栏较多，市场占有较高。目前，这些黑猪的存栏量约有30 万头，在吉林省的市场占有率较高。

分布较广，特色隆起突出。市场化程度较高的是松辽黑猪，遍布全国20 余省市，成为全国性黑猪品种。其他品种，例如吉神黑猪在江西鹰潭也有10 余万头以上的年出栏量。

2、存在问题

在优质黑猪生产上， 黑猪进行无序杂交，优良品种占比小。吉林省的黑猪品种，除了吉神黑猪、松辽黑猪、东辽黑猪等少数几个品种得到了开发利用，其余大多数品种由于缺乏保护和开发利用。

饲养标准化程度低，产业化程度不高，造成品种纯度退化，出栏猪参差不齐，严重影响了猪肉品质。生产方式落后，集约化程度偏低，吉林省黑猪生产规模和所具备的发展条件相比还没有充分发挥出来，养殖水平也难以保障。

在品牌建设方面，品牌效应不显著，市场竞争较弱。吉林省特色黑猪在产品推广过程中，知名品牌还存在着数量少、知名度低等问题。

3、应对策略

政策扶持，夯实种源基础；市场加持，凝练种质特性；科技支持，提高供种能力。应用现代信息技术，建立覆盖全省的畜禽品种资源动态信息数据库，在从遗传基础对地方品种遗传资源的特性进行全面、系统和长期评估的基础上，合理制定了品种保护规划。

充分利用吉林省黑猪适应性好、肉质优良、繁殖能力突出、抗逆性强等优良性状，与国内外优良品种进行杂交选育，培育黑猪新品种（品系）。也可以将吉林省黑猪品种和国内外品种分别建立祖系、父系、母系等专门化品系，进行商品黑猪的生产。

争取全社会对黑猪品种资源的重视和关注，建议出台扶植地方品种保护和开发的政策，将优良基因聚合，利用同期发情、人工授精、结合胚胎移植增加品种规模，建立核心群。利用现有精液冷冻、卵母细胞冷冻、胚胎冷冻等繁殖手段，建立黑猪品种资源保存库。凝练吉林省黑猪的产品特点，突出猪肉及其产品的优质、特色品质，将遗传基础与产品特性有机结合起来，通过市场溢价提高黑猪养殖企业的经济效益。

培育龙头企业带动产业发展，建立产业带形成特色产业区。建议政府统一规划，在现有产业基础较好的吉林中部和东部发展特色黑猪，建立优质特色黑猪产业带，带动当地形成特色产业区。加大宣传力度，吸引社会资本进行现有黑猪品种的扩繁和新品种的培育及销售推广。

品牌经营，增强产品辨识度。以品牌化经营为核心，走规模化、商品化经营之路，凝练产品特色，提高产品辨识度，进一步提高其市场竞争力。

小规模饲养场成立农民合作社，注册共享品牌。建议以县域为单位成立养殖合作社，统一饲养管理程序，生产具有相同标准的产品， 注册共享猪肉品牌，增加市场规模效应，提高抗风险能力。

建立地方标志，打造品牌效应。建立优质特色黑猪产业带，在现有产业基础较好的吉林中部和东部发展特色黑猪，带动当地形成特色产业区。加大宣传力度，像打造吉林大米一样打造吉林黑猪，使之成为区域品牌，带动吉林省经济的转型升级。

4、发展趋势

在人均GDP 是5 000 美元的时候，畜牧业将会有较大的发展；人均GDP 达到14 000 美元的时候，消费习惯将发生改变。

因此，在我国人均GDP 迈进10 000 美元大关后，对于畜禽产品的消费将由总量消费需求转向特色消费需求。

据估算，优质特色猪肉的市场占有量将达到15%~25%。因此，吉林省的黑猪产业将迎来广阔的市场发展空间。