中国牛肉行业市场调研及发展格局研究

1、华北地区市场分布较为集中

随着我国政策的扶持和科技水平的不断发展，在西部、华北、东北和华南等地区都分布有肉牛产区，在市场区域分布角度看，基于丰富的肉牛养殖和牛肉加工的资源，华北地区的牛肉企业分布较为集中，其中包括新希望六和股份有限公司、云南海潮集团听牧肉牛产业股份有限公司和福成股份等企业。

2、福成股份市场占比位于前列

从我国牛肉行业的具体企业情况来看，其中福成股份的市场占比较大，2021年其市场份额占比约为36.89%，位列首位，根据北京研精毕智的行业数据分析，在2021年福成股份的牛肉产品的市场营业收入约为2.2亿元，较上年同比增长了约10.18%，近几年从肉牛养殖、屠宰、食品加工和餐饮等方面实现一体化发展。

3、区域格局：肉牛存栏量及市场产量

从我国肉牛存栏量的区域格局方面看，四川省、云南和内蒙古分别位列前三，在2020年四川省的肉牛存栏量约为880万头，占比全国市场的9.2%；其次是云南和内蒙古的肉牛存栏量约为859万头和671万头，分别占比全国总量的9.1%和7.0%。

在牛肉的市场产量方面，在2020年内蒙古的牛肉产量约为66万吨，约占比全国市场总产量的9.9%；其次是山东和河北的产量分别为59.78万吨和55.62万吨，占全国总量的8.9%和8.3%。

4、企业格局：头部企业陆续进行全产业链布局同时目前我国牛肉行业的头部企业陆续进行全产业链布局，逐渐从单一业务的发展模式过渡到全产业链发展模式，其中福成股份、恒都集团和听牧肉牛等企业的市场营收较高。在2020年国内存栏量最多的10个规模化牧场主要分布于西南、西北和东北等地区，其中重庆恒都的存栏量约为4万头，其次是中禾恒瑞、甘肃康美牧业、新疆天山军垦牧业和新疆天莱牧业的存栏量分别约为4万头、3万头、3万头、2.9万头和2.85万头左右。

5、行业整体分为两个竞争梯队

在我国牛肉行业的竞争格局整体来看，根据企业的业务规模和自身技术等方面的差异，主要可以分为两个竞争梯队，其中福成股份、恒都集团和听牧肉牛企业排在第一梯队；其次是黑毛牛实业、荷金股份、嘉业食品和民健肉食品位于第二梯队。

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