闫恒普：如何应对养猪产业巨变？

养猪行业发生了什么?

上世纪80年代中后期至2014年，养猪模式从开始的规模化，到标准化，自动化，机械化，智能化，发展十分迅速，形成了一个庞大的产业，带动了国民经济的发展。

2015—2017年，由于养猪业飞速发展，对环境污染产生了负面影响。于是国家从环保方面，将养殖产业分成了四个区——发展区、潜力区、禁养限养区、适养区，像福建、广东、广西、上海，北京、天津等人口密集区，水源地，自然保护区，经济发达地区属于禁养限养区。当时出现了“南猪北养、东猪西进”的区域格局，重塑了养猪区域布局。这种局面到2018年开始改变，当时因为保供复产，限养区高消费区又被允许发展养猪。

养猪业经过三十多年的发展，形成了一个庞大的产业链。据不完全统计，养猪行业涉及到了17个学科，建筑学，机械制造，大数据云计划，自动化机械化等。另外，大量的资本进入，催生了很多养猪产业集团，一些房地产企业，尤其是饲料行业转行养猪的非常多。至此，中国养猪产业分了三个等级，一个是上市集团，上市公司，一个是企业性的，最后一个是农场式的。十几家养猪上市集团公司产能占总产能约10%，小散户逐渐减少。虽然我们国家是养猪大国，也是消费猪肉大国，但是消费也是有上限的。根据产量和销量的关系，大户增加，小户肯定得减少。虽然小散户也形成了一定规模，但是现代化还没有实现，所以很难和大企业进行抗衡。

其实我国猪的品种、饲料营养、环境控制、养殖技术、基础建设等都赶上或超过了世界先进水平，美中不足就是疫病防控还没有真正解决。养猪是一个系统工程，新病在增加，旧病还复发。所以养猪最大的难题还是保健，健康养殖和疾病控制这个问题。其实每一次波动周期都是由疾病引起，人为干预导致的。比如2008年蓝耳病的大面积暴发，2018年非洲猪瘟，可以说颠覆了整个养猪业，导致养猪业重新洗牌。所以我们国家最需要解决的问题，也是难题，就是“疫病防控”。

由于主观、客观原因(疫病+人为)养猪产业市场形成了供求“循环周期”。从我17年的记载，每一次的波动，它的先决条件就是疫病。疾病导致供应减少，供不应求，价格暴涨，大量的资金投入。之后供大于求，价格下降，一部分企业 在退出。之后再往复。几乎是四年一个周期。一年赔一年赚，一年不赔不赚。我们用一个时间线来表示：

2014年赔钱;

2015年下半年到2016年一年赚钱;

2017年不赔不赚;

2018年赔钱。因为突然暴发了非洲猪瘟，加速了猪价的下降，最便宜已经到了3块多钱一斤;

2019年下半年到2020年赚钱;

2021年下半年猪价开始下降。

在这其中，2020年价格为什么那么高。究其原因，是一部分三元的育肥母猪的三元商品留做母猪饲养，没有上市，进一步减少了市场供应，所以加速了猪肉的短缺，加速了猪肉价格的暴涨。

2021年猪价之所以下降，则是因为产能释放，出现了供大于求。2021年到现在，大量的三元母猪开始淘汰，降产能，把本来能产猪的母猪也进行了屠宰。再加上疫情的影响，所以价格下降幅度非常大。

另外，人们对猪肉的消费逐渐淡化。2014年猪肉消费能占到65%，现在正在逐年下降。

养猪已经不再是传统的农民养殖业，而是一个高投入，高风险的微利行业。

养猪业正在发生什么?

1、众所周知，现在非洲猪瘟等疫情已经常态化，再加下生猪价格处在低位运行，全行业亏损。可以说是“疫病和市场”两大风险同时存在，给养猪业造成了非常大的影响，这是前所未有的事情。

现在生猪的成本已经超过了百姓接受的价格。历史告诉我们，百姓接受猪肉的价格约在10元/斤，现在很多大集团成本已经超过了10块钱。出现这种情况后，无非是两种结果，一种是抬高猪肉售价，让消费者买单。如果售价高到难以承受，消费者就会改食其它肉类产品。另外一种就是倒逼养猪业赔钱承担。

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