规模化养猪过程中臭气的减排措施

摘要：目前，养殖场周边存在着日益严重的养殖臭气污染问题，特别是大型养猪场周边，这给养殖场的畜禽动物、养殖人员和周围居民造成较为严重的健康影响。如何有效解决养殖臭气的处理问题，已成为大型养殖场面临的棘手问题。本文综述了养殖臭气的主要成分、影响因素、减排措施及工程应用案例，以期为规模化养猪场减少臭气排放提供参考。

1 养殖场臭气的主要成分及影响因素

一切刺激嗅觉器官引起人们不愉快感觉及损害生活环境的异味气体都可以称为臭气。畜禽粪便中含有大量土著微生物，其对粪尿中有机物的腐败分解是养殖臭气主要来源，此外动物表皮、毛发、饲料、垫料等富含蛋白质的废弃物厌氧分解也会产生臭气。

1.1 养殖场臭气的主要成分

养殖场臭气成分复杂，会受到养殖畜禽种类、生产管理方式、粪尿处理措施等因素的影响，大体上可以分为4 类：NH3 和挥发性胺类、H2S 和含硫化合物、芳香族化合物（吲哚类和酚类）、挥发性脂肪酸类。Schiffman 等通过气相色谱和质谱（GC/MS）分析了猪场臭气，发现猪场臭气中的挥发性有机物（VOC）和固定气体多达331种，包括酸类、醇类、胺类、酰胺类、酯类、醚类、酚类、芳族化合物、其他含氮化合物、含硫化合物、类固醇和其他化合物等。

在臭气组分中，浓度较高、方便现场实时监测，对人畜健康影响较大的有害气体主要是NH3和H2S，这也是我国国家标准《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）规定的主要监控指标。《规模猪场环境参数及环境管理》（GB/T 17824.3-2008）中规定猪舍内NH3浓度需低于25 mg/m3，H2S浓度需低于10 mg/m3。当NH3、H2S超过一定浓度后，会对猪只的生长和健康产生负面影响，如降低猪只的生产性能、抵抗力，影响疫苗的免疫效果，甚至会诱发疾病等。

1.2  养殖场臭气的主要影响因素

畜禽粪便腐败分解产生恶臭物质的成分和浓度会因尿液的混入量、水分含量、环境温度、清粪方式、通气量、pH 以及贮存时间等因素的不同而存在很大差异。国内外许多研究学者对猪舍内各臭气浓度（主要是NH3）的检测结果见表1。

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