中国养猪业现红海趋势！

  目前行业的生猪生产成本普遍在16-17元/kg。因为前期产能的叠加，后备母猪的补栏形成了大量的生产产能。2021年末的活猪价在16元/kg，多数企业在这个价格还是亏损的。2021累积起来的生产母猪在2022年还将形成巨大的产能。

  考虑到非洲猪瘟还在持续影响养猪业，大猪出栏（115-130kg）已经成为习惯。把猪养到115-130kg,按照每头母猪每年生产20头上市猪（MSY=20）计算，75%屠宰率，每头母猪多生产225-450kg 猪肉。如果50%的养猪者都选择大体重出栏，中国平均每头母猪多生产112.5-225kg猪肉，用正常1500kg猪肉/母猪/年作为基数，就是增加了7.5-15%猪肉产量。换句话说，就是大体重出栏的做法使得当前4296万头母猪的产能中的322-644万头母猪是多余的，是要去产能的。当然，大体重出栏是中国养猪者为了应对非洲猪瘟创造出来的应对办法，确认没有风险就多养15天-20天，养大一点。考虑到非洲猪瘟的存在，MSY能不能达到20是要画个问号的。

  另外，国外部分国家的猪肉对于中国猪肉，是有价格竞争优势的，所以，国际贸易规则和双边关系的考量决定的国家贸易政策，也是要注意的。

  2022年和以后，中国养猪业正式进入微利时代，宣示红海时代到来。

  谁能够率先获得降本增效的突破，谁就能生存和发展。脱离了这个生猪价格的锚，就大概率被淘汰，企业的价值也会逐渐丧失。

  当然，在大红海的养猪业，一部分企业会寻求蓝海的细分市场。笔者能预见的细分市场有如下两个：

  一是适应工厂化生产的细分育种和品种。因为在全国不同局部市场，腰部的猪肉通常是高价值的肉，育种和种猪的方向就是生产更多的腰部的猪肉，让头部小一些。

  二是导入本地猪基因进行风味方向的育种，相对更高效的生产风味猪肉。但是，必须要认识到，风味来自遗传，主要来自脂肪沉积和来自独特的饲养方式。风味方向的生产导向，必然要舍弃一部分效率。

  这二个细分，尤其是第二个细分必须准确的靶向自己的目标消费者群体。只有这个目标消费者群体愿意支付溢价，并且市场足够大，才能推动可持续的全链条发展。否则，一旦价值链的任何一环发生不利波动，其他环节包括上游育种环节必然受到牵连。

  高楼养猪一旦探索成功，将永久性的改变养猪行业的生产参数。将来，核心生产指标将包括每平方米土地生产的猪肉重量和成本。

  【 致谢 】感谢沈小平先生，谢红涛博士，黄志勇先生，喻新霞女士提供并核实部分数据，感谢王来喜先生审阅并提供技术意见。

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