2021年黄羽肉鸡产业分析报告

长期以来，我国人均鸡肉消费量较低。2012年我国人均鸡肉消费量约为10公斤。美国人均鸡肉消费量约为42元/公斤，是中国的4倍；俄罗斯人均鸡肉消费量23公斤，是我国的2倍，我国人均鸡肉消费量处于全球较低水平。

2015年以来，我国人均鸡肉消费量逐年增长。2019年我国人均鸡肉消费量达到12.01公斤，较2018年10.5公斤增长14%。原因主要是非洲猪瘟导致猪肉减产明显，鸡肉填补猪肉消费缺口约22-25%，而近年禽流感疫情影响明显降低，增强了鸡肉消费意愿。虽2019年我国人均鸡肉消费增长，但相对发达国家仍有一定差距，如美国人均消费46公斤、欧盟22公斤、日本40公斤以及中国台湾地区30公斤，中国大陆鸡肉消费仍处于较低水平，鸡肉消费上升潜力巨大。

四、 贸易情况

2021年随着生猪产能持续恢复，禽肉消费替代将受抑制，消费量增速放缓。由于疫情外来输入风险增大，预计2021年禽肉进口明显减少，出口量小幅上涨。

4.1进口情况

我国禽肉进口来源国主要是巴西和美国，分别占45.19%和26.79%。我国进口肉鸡以白羽肉鸡居多，进口的鸡产品以鸡翅、鸡爪为主，鸡翅进口量约占我国鸡肉总进口量的44%，鸡爪约占32%。

图表13. 2020年禽肉进口情况

4.2 出口情况

我国禽肉出口70%流向香港地区，出口也以白羽肉鸡分割品出口居多，黄羽肉鸡出口量较少。

图表14. 2020年禽肉出口情况

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