2021年中国肉鸡行业研究报告

我国禽肉消费以鸡肉为主，白羽黄羽为中坚消费品种。目前国内禽肉产销以鸡肉为主（约63%），鸭肉次之（约29%），鹅肉位居第三 （近7%）。目前国内鸡肉产销以白羽鸡（约41%）和黄羽鸡（约36%）为主，817肉杂鸡位居 第三（近14%）。

二、国内鸡肉消费空间有多大？

与其他成熟市场相比，我国人均鸡肉消费量较低，猪肉消费量“一家独大”，主要受我国传 统饮食文化影响；驱动人均鸡肉消费，尤其白羽肉鸡消费增长的关键因素：健康需求、消费人群年轻化。

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