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动物检疫监督在食品安全领域的作用

时间:2021-09-24    点击: 次    来源:阳光畜牧网    作者:佚名 - 小 + 大

摘要:近年来,动物检疫监督工作在社会中得到广泛关注,因此努力构建更加系统化的食品安全控制机制显得尤为重要。本文分析动物检疫监督中存在的问题,并针对实际问题采取有效措施,强化人员的监督职能和严格执行监督流程,从而增强食品安全控制效果。
  动物检疫监督工作中,注重信息整合,为进一步提高食品安全质量,需及时完善相应的控制机制,形成科学、完善的动物检疫监督体系,促进食品安全管控制度执行的有效性。卫生监督工作日趋繁重,鉴于现有人员配置不足、安全意识缺乏等问题的出现,相关部门制定有效的食品安全防控制度,全面了解动物检疫监督工作内容,及时把握检疫监督工作重点,从而改善动物检疫监督现状。
  1 动物检疫监督在食品安全领域的作用
  1.1 进行风险预测
  动物检疫监督工作中的数据涉及食品安全年度工作计划、年度工作总结、专项工作报告等文书内容,同时也涵盖处罚案宗、监管档案、重大人事变动、规章制度等档案资料。因此,相应的工作人员在日常工作中,积极发挥自身的监管职能,严格按照制度认真对动物进行检疫,及时发现动物检疫环节的问题,便于对潜在的风险问题进行科学预测,同时为食品安全控制工作提供准确、有效的监督信息。
  1.2 掌握动物疫情
  动物检疫监督人员通过调查市场,了解屠宰场检疫的具体情况,同时结合当地实际情况,可以了解动物疫情的季节波动,提前预测动物疫情高发季节。统计各类动物疫情的发生原因,便于有效的预测动物疫情,做好疫情防范。对于动物疫情高发地区,追溯历史数据,快速查找发生动物疫情的地区、单位、场所,并对动物疫情频发地区进行重点防控,从而起到了事半功倍的效果。
  如动物检疫监督人员调查中发现,在动物屠宰的仓储、加工等环节,因部分人员操作不规范未做好及时处理,导致动物肉质出现问题。对于这一情况,相应工作人员应全面了解动物饲养的种类及环境,强化对饲养员的引导,对动物疫情实施科学有效的预防控制措施。同时,认真调查当地动物饲养的习惯、人口、政策扶持等内容,提高动物检疫监督能力,通过采取一系列的预防措施,切实提高动物疫病的防控水平。
  2 当前動物检疫监督中存在的问题
  2.1 人员安全意识缺乏
  食品安全领域内,动物检疫监督工作非常重要,但是在实践中发现,一些人员自身的安全意识缺乏,认识不到动物检疫监督工作的重要性,未严格按照标准化的流程进行动物检疫监督,对食品安全领域造成严重影响。
  2.2 动物检疫人员的配置不足
  动物检疫监督工作人员素质和专业能力,都会对食品安全造成直接影响。在实际工作中发现,某地区动物检疫监督人员的配置不足,专业化人才缺乏,无法对动物检疫过程作出科学监管,相应的技术性人才配备不足,从而导致动物检疫监督工作未发挥实效性。
  3 促进管理体制完善
  动物检疫监督工作为食品安全控制工作提供科学的参考信息,通过调查方式,促进监督主体优化,进一步提高人员对动物检疫过程的监督能力。在动物检疫监督工作执行中,相应人员明确自身的监督职责,充分发挥出自身的监督作用,更好的提升了食品安全控制体系的完善程度。根据实际情况,加强监督体制的完善,保证监督过程的规范化和制度化,不仅能提高监督人员自身的工作能力,还推动食品安全控制建设的稳步发展。动物检疫监督过程中,及时构建融合机制,将动物检疫监督工作与食品安全控制结合起来,借助信息系统,构建网络化的动物检疫监督模型。从地区实际情况出发,以联动机制严格控制食品安全,集中打击违法行为,更好的维护动物检疫市场秩序。
  动物检疫监督人员在监管中,提高对食品安全的认知,运用规章制度,严格控制动物检疫流程,不定时到动物屠宰场进行巡查,充分发挥执法人员的监管作用,更好的提高动物疫病监督质量。
  4 小结
  本文分析了当前动物检疫监督现状,并提出了存在的主要问题,以此来更好的发挥动物检疫监督价值。应执行严格的动物检疫监督制度,对潜在的风险问题进行科学预测,掌握动物疫情的高发季节,动物检疫监督工作与食品安全控制结合起来,并利用网络系统,提升食品安全控制质量。 

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