时间：2021-08-02 点击： 次 来源：新京报 作者：佚名 - 小 + 大
| 新冠疫情下的“猪周期” 国务院常务会议上提到的“猪周期”，是指“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。猪肉价格高刺激农民积极性造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌到很低打击了农民积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始，这就形成了所谓的“猪周期”。 “这十几年来，猪给我们上了一堂市场经济课。”国务院参事室特约研究员、原国家统计局总经济师兼新闻发言人姚景源表示，经济学有一个原理叫蛛网理论，凡是有一定生产周期的农产品，比如说猪肉，会受蛛网理论的约束，通俗地讲，“即本期产量决定本期价格，本期价格决定下期产量。所以这十几年我国猪肉的价格一直是上上下下的。” 这种周期性大幅波动，使猪农叫苦不迭，“赚一年、赔一年”，“价高伤民、价贱伤农”。 2018年5月，市场定义为新一轮猪周期的起点，在非洲猪瘟背景之下，猪价在2019年10月见到周期高点，从生产周期来看，产能已经由减转增发生量的变化，价格进入下行阶段。但受到2020年新冠肺炎疫情影响，猪价高位区间被拉长。 农业农村部数据显示，2019年10月能繁母猪存栏实现2018年4月后环比首次增长，随后持续环比恢复。2019年12月27日，全国猪肉批发市场均价42.89元/公斤，比11月1日价格高峰52.40元/公斤下降18.15%。 受随之而来的新冠疫情影响，2020年猪肉价格没有出现调头往下的趋势，至2020年2月份，全国集贸市场零售价格站到了59.64元的历史“高位”。当月CPI同比涨幅5.2%，推动CPI上涨的主要是猪肉价格，同比涨幅达到了135.2%。 为缓解市场猪源供应紧张的局面，增加市场猪肉供应，2019年9月以来国家持续向市场投放储备肉，保供政策对猪价上方形成压力。2020年全年投放中央储备冻猪肉38批，累计投放量为67万吨，这一数量相对于全年猪肉产量来说，影响相对有限，但短期能起到调节市场的功能。 跌破成本价 2020年生猪养殖利润处于历史高位，中间虽有反复，但至年底有统计数据显示自繁自养利润仍有2117.79元/头，外购仔猪利润558.71元/头。 利润驱使下，市场补栏热情积极。 本轮扩/复产虽仍是大厂先行，散养户角色亦不可小觑。据农业农村部统计，2020年全国规模猪场比年初增加1.6万家，散养户比年初增加228万户。 同时，在与非洲猪瘟缠斗了近两年后，农业农村部于2020年5月宣布，非洲猪瘟病毒已经在中国定殖并形成较大污染面，其防控进入常态化阶段。 伴随着猪肉产量快速增长，生猪产能持续释放。国家统计局发布数据显示，生猪生产逐步恢复。2020年三季度末，生猪存栏37039万头，同比增长20.7%；其中，能繁母猪存栏3822万头，增长28.0%。 2020年10月，猪肉价格开始明显调头往下。北京新发地统计部门负责人刘通介绍，去年10月初，白条猪批发平均价走势图与2019年同期的走势出现十字交叉、价格也由同比大幅上涨转变为明显下降，“这是毛猪产能明显恢复的重要标志。” 农业农村部监测数据显示，从今年2月份开始，生猪价格连续5个月下降，6月末，全国集贸市场猪肉零售价格是一公斤24.6元。这个价格比去年2月份的历史最高价59.64元降了一半还多，养殖场户也陷入了亏损。 北京新发地董事长张玉玺说，北京市6月15日猪肉批发价格曾经下降到16.5元每公斤，同比下降了50.2%，“已经达到农民养猪成本的临界点。” 农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌表示，对普通市民来讲，大家可能感受到猪肉价格便宜了，但随之带来的问题是养殖利润不断下降，养殖场户陷入亏损。这种局面如果持续下去，既不利于产业长期稳定发展，也不利于猪肉长期的稳产保供。 |
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