养猪低盈利时代到来，该如何应对？

时间：2021-06-05 点击：次来源：农民日报作者：崔丽刘一明 - 小 + 大

核心阅读：在国内生猪产能持续恢复、出栏持续增加背景下，今年1月以来，全国活猪及猪肉价格总体呈连跌态势，生猪养殖盈利遇成本抬升、价格下跌双向挤压，低盈利时代养殖主体该如何应对，猪价能否企稳反弹，记者就这些业界关心的问题进行了采访。

一、价格下跌成本抬升养殖盈利遇双向挤压

山东省德州市陵县方圆猪场既卖仔猪，又自繁自养育肥猪。负责人庞玉合表示：“猪价持续下行，但养殖成本却是增加了，尤其是饲料价格上升了，每吨饲料涨价350块钱，上涨了15%。同时，非洲猪瘟疫情的防控成本也增加了。猪场目前仔猪价格还是可以赚钱的，但由于猪价下跌，养殖户扩产积极性下降，仔猪不太好卖，而育肥猪盈利略高于盈亏平衡点。”

“目前仔猪出售价格为860元一头，比去年底降了500多块钱。同时，仔猪成本从2018年的420元一头，提升到了现在的至少650元一头。虽然还在盈利，但利润少了许多。”江西省莲花县莲和农业专业合作社联合社理事长贺星说道。莲和合作社主要培育仔猪，有能繁母猪3000余头，每个月出售仔猪5000头左右。

与此同时，多家头部上市猪企今年一季度业绩同比大幅下滑。如温氏净利润同比下降68.63%，新希望净利润同比下降76.22%，天邦归属上市公司股东的净利润同比减少58.89%，主要原因都因为第一季度生猪市场价格较去年同期大幅下降，叠加饲料原料价格上涨及疫情影响等因素，生猪养殖成本上升较多，导致养猪业经营效益减少。

国家发改委价格监测中心网站披露的《2021年5月第4周猪料、鸡料、蛋料比价》显示：本周全国猪料比价为5.96，环比跌幅2.30%。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损为202.68元。据农业农村部500个集贸市场价格监测数据显示，2021年5月第4周，全国活猪平均价格每公斤18.47元，环比跌3.8%，连续12周下跌，较1月第3周跌幅48.7%；猪肉平均价格每公斤30.91元，环比跌4.4%，连续18周下跌，较1月第3周跌幅为43.0%。

中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力结合近期调研情况表示，非洲猪瘟疫情发生以来，各项生猪养殖成本普遍提升。据监测，从单位成本来看，2021年4月生猪养殖每公斤成本为16.45元，较2018年同期的12.66元增长近三成。从头均成本来看，4月生猪养殖头均成本为2185元，较2018年同期的1571元增长近四成。从饲料成本来看，4月生猪养殖头均饲料成本约为1400元，较2018年同期的964元，增幅达到45.23%。与此同时，疫病防疫、仔猪费用、人工费用、折旧等成本项目都有不同程度增加。

“从不同养殖模式来看，自繁自育养殖场户盈利情况较好，外购仔猪育肥养殖场户已开始亏损。从不同规模养殖主体来看，散养户生猪养殖成本较低，亏损风险相对较小。而规模养殖场亏损风险更高。”王祖力判断。

二、今后猪肉供应总体宽松猪价有望反弹但幅度不大

记者了解到，4月份我国生猪生产和猪肉市场供应持续改善，生猪存栏逐步接近正常年份水平，能繁母猪结构调整优化，未来一个时期猪肉市场供应总体宽松。

据监测，4月份能繁母猪存栏量、生猪存栏量、规模场新生仔猪数继续保持环比和同比增长态势。全国有15个省份的生猪存栏量和16个省份的能繁母猪存栏量超过2017年年末水平。4月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1804.5万头，同比增长41.2%。

随着生猪产能的恢复，部分养殖场户加大“以质换量”力度，加快淘汰低产母猪，4月份规模场母猪淘汰数量环比增长17.9%，同比增长95.8%。若生产效率恢复到正常年份水平，按1头能繁母猪年提供出栏肥猪16头计算，目前全国4300多万头能繁母猪可以实现出栏肥猪超过6.9亿头，已基本能够满足市场需求。

按照常年规律，三季度猪价会出现一轮阶段性反弹。另外，春节前后疫情有所抬头，虽然对全国总体产能影响有限，但对仔猪成活率影响不容忽视，这期间新出生的仔猪，对应的出栏上市时间点，正好是三季度。基于此，不少养殖场户对后市寄予很高期望。

王祖力表示，由于前期压栏现象较为普遍，还有部分养殖场户购买标准体重肥猪来二次育肥，近几个月商品猪出栏活重普遍较大，会间接增加后期市场猪肉供应数量，对猪价上涨带来压力。同时，受新冠肺炎疫情影响，去年11月份以来，进口冻猪肉上市流通不畅，存在一定的积压现象。近几个月，冻猪肉月度进口量均在30万吨以上，个别月份甚至超过40万吨。后期猪价一旦上涨，这些冻肉可能会积极出库，增加市场供应，从而抑制猪价上涨。总体判断，后期市场供应以宽松为主基调，价格涨幅不会太大。而随着成本上升，与往年水平相比，后期猪肉价格中枢也将“水涨船高”。