生猪屠宰检疫的流程分析和策略

2.3.3 胃肠道检查。此检查主要是对胃肠组织的黏膜出血现象是否存在进行查看，了解是否有胃肠穿孔等损伤，此项检查完成且无问题后还需进行复检。

2.4 加强对复检工作的把控

复检时，应对生猪是否具备齐全的健康证明材料进行核对，而后在猪肉产品上加盖印章，之后方可准许其于市场上流通。复检时若检查出问题，应根据相关处理要求实现无公害处理，并对猪肉产品上的印章进行销毁，对不合格猪肉产品进行标记，并对其进行严格的管控，以避免其流入市场。

3、非洲猪瘟检疫

各屠宰厂和各级养猪单位，应按我国农业农村部的相关规定，做好非洲猪瘟的快速检测工作。如果检测结果为阴性，可以继续进行其他各项流程；如果发现阳性，应将样品及时送达省级动物预防控制机构确诊，并做好隔离消毒工作。

4、生猪屠宰检疫工作是一项细致与严格的工作内容，是对生猪疫病传播与控制的有效途径。因此，在屠宰检疫过程中应遵循检疫流程进行，通过严格的宰前与宰后检疫了解生猪的健康状况，并科学合理、灵活化地进行生猪产品的无公害处理。由于人们的食品安全意识不断提升，生猪屠宰检疫倍受社会关注，因而需要进一步对检疫工作机制进行完善，从而保障市场上流通的猪肉产品的安全性。

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