提升鸡肉销售的六大市场策略

无论如何提高家禽加工业的生产效率，行业的最终目的不是加工鸡肉，而是成功地销售鸡肉。鸡肉必须以合适的方式销售到市场上，在其它行业有大量的市场策略，这些策略可以被应用到家禽业中，使得产品更好地与客户融合，从而帮助提高销售量。

1、家禽标识的使用

积极的情绪意识影响可以拉动销售，很多成功的食品产品和其它产品会使用简单的音符或者音乐，并使用特定的标识来加强消费者的直接识别。

针对家禽产品，可在鸡肉和鸡肉产品销售柜台的外面设计一个标识（logo），并播放特定的音乐，这样消费者每次听到这个音乐就会联想到鸡肉。

2、唤醒渴望

在超市中，新鲜烘焙面包的香味已经成为刺激消费者购买面包的一个有效手段，或许这种方法也可用来帮助超市销售烤鸡肉产品。正如烘焙面包的香味在销售柜台外面散发一样，烤鸡肉的香味也可以用来吸引消费者购买产品。

例如，在旅游景点露天销售烹调食物的小型商摊会散发出香味，这些香味可以很好的吸引那些来旅游景点的参观者来购买，他们来的主要目的不是来购买食物，而是来参观，这就是香味的力量。

3、建立客户信任

太多的公司未能正确地与消费者进行沟通，建立信任。而在一些区域市场，这一点对于鸡肉销售特别重要。

在许多国家，关于现代肉鸡使用大量抗生素的传闻还持续存在，而旨在抵制这种想法的个人运动总体上已经失败。

家禽业不仅需要关注禽肉消费的利益问题，而且在某些市场上，需要做广泛的宣传，不仅要强调鸡肉的营养价值，而且要强调其安全性。

在广泛的观众媒体渠道中进行这样的宣传活动，或许要以妇女为主要的宣传对象。因为她们往往是食品采购的决策者，她们也关心食品安全性，这样可以帮助打破那些不正确的“传闻”，并在接受了新教育的消费者中提升鸡肉销售。

4、名人代言

名人代言已经被广泛运用到从手表到汽车的诸多行业，但家禽行业很少采用这种方法。名人有大量的追随者，他们的追随者喜欢听从他们说的话。

可以选择以国家或者地区为基础的名人，或者选择具有全球声誉的人，或许可以选择来自体育界或者科学领域的名人来代言。国家和国际性的家禽行业协会可以选择代言人，并承担进行任何涉及名人代言的大规模宣传活动的责任。

5、产品投入

家禽企业可以通过更多的投入以加强与消费者建立强大的联系，不仅可以加强现有的关系，还能吸引新的消费者。宣传语在汽车行业取得了很大的成功，情绪吸引力的信息也可以同样适用于家禽业。超市和其他销售家禽肉类的冷藏柜或冰箱上没有理由不用如下的宣传语：“尝试一下难忘的口味体验”。

6、特定目标群体

除了向大众市场营销外，家禽公司也可以考虑特定的小众群体，例如可以针对孕妇和老年人这两个群体做一些特定的工作。在怀孕期间增重比较明显的妇女，其出生的孩子过于肥胖的可能性大大增加，所以低脂鸡肉可以作为孕妇和婴儿的一个理想食品。

怀孕期的母亲吃什么不仅会影响到后代的发育，而且会影响到小孩以后的饮食习惯。值得注意的事，母亲吃的食物的味道会传递给胎儿，并可能向胎儿表明什么是好吃的味道。

基于上述情况的考虑，家禽业开发专门针对孕妇的产品和配方是值得的，因为不仅可以获得当下的消费者，而且也能获得未来消费者青睐。

在设计鸡肉产品时，老年人应该被当作一个单独特殊的群体需要加以考虑，因为随着人体的衰老，人体会逐渐肌肉萎缩，因此摄入蛋白质较高的产品是很很重要的。