| 在融资的同时，叮咚买菜也开始疯狂扩张，在2020年先后进入北京、南京、广州等在内的27个城市。如今叮咚买菜的前置仓数量近900家，日订单量达90万单。根据极光数据公布的统计数据，叮咚买菜的2020年均活跃用户为5317万，年活跃用户增长率为89%。
叮咚买菜看似发展的很快很好，但是数据显示，即便是在叮咚买菜深耕多年的上海，即便是复购率达到50%，但是每单平均都要亏损5元，如今叮咚买菜疯狂扩张，想要盈利的话，时间可能会更久。 就连头部平台是这样，更不要说那些中小型企业。
不仅如此，对 80、90、00后消费者而言，他们更看重商品品质，同时对生鲜具有很强的即时购物需求，希望即买即到、高频购买，并尽量保持新鲜。因此，传统的中心化物流模式并不完全适用于生鲜电商，这个垂直领域需要颠覆式创新。
这时前置仓，社区团购等新模式得到了快速发展。
但是对于那些靠前置仓模式来发展的企业，前置仓的建立属于重资本，如果想要服务到更多的用户，就需要在各个社区自建物流仓储，对于企业来说又是一大笔钱。
而生鲜的冷链运输成本一般就占到生鲜零售产品价格的30%，虽然不少企业也建立自有的冷链以此节省成本，但是在运输工程中还会有10%-20%的损耗，对于成本很难把控。
而社区团购模式的出现，给予了生鲜电商极大的助力，解决了困扰生鲜电商多年的成本问题，运输问题，盈利问题。
但是，据中国农业生鲜电商发展论坛公布的数据显示，在全国4000多家生鲜电商中，仅有1%盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%则是巨额亏损。
对于企业来说，尤其是生鲜电商企业，在市场激烈的竞争下，烧钱也是无奈之举。因为只有通过烧钱才能获取流量。
生鲜具有高频、刚需、全人群覆盖的特点，是优质的流量入口。生鲜产品包括蔬菜、肉禽蛋、水产、水果等，包含人们一日三餐食材需求，因此采购频率高，需求确定，并且虽然不同年龄人群可能选择渠道会有不同，但对于生鲜的需求是不可缺少的。因为生鲜业务具有显著的聚客效应，无论是对线下的超市还是线上的生鲜电商而言，都具备成为优质流量入口的潜力。
但是“烧钱”补贴，很难培养用户忠诚度。互联网企业的发展，大都是通过烧钱发展起来的，而优惠也在消费者的心里形成了习惯，也因此很难提高用户黏性。
生鲜电商IPO只是生鲜的开始
从整个行业来看，生鲜电商的发展空间还非常的大，根据易观公布的数据显示，全网活跃用户渗透率由2017年的2.0%提升到了4.2%。2019年全年季度同期增速平均增速超过20%。但这个渗透率数字对万亿市场规模的生鲜电商来说，还非常的低。
对于生鲜电商，更多的还是供应链生意，而如今的生鲜电商平台比的也是供应链，因为生鲜直接面对的就是消费者，而消费者对效率也非常的重视。
疫情让生鲜电商平台短时间内获得了大量的流量，并培养了线上消费习惯，在一定程度上提高了生鲜电商渗透率，但疫情并不是生鲜电商企业发展的强心针。
如今用户也逐渐恢复“理智”，更多的消费者还是选择线下购买，这就会造成很多用户流失，因此，如何留住增量用户，将成为生鲜电商企业生死存亡的关键。
长期来看，尽管生鲜电商的发展以及摸索出了很多的模式，但是供应链脱节，冷链物流发展滞后，生鲜产品标准缺失、品质和成本管控难等问题还将长期存在，并成为制约生鲜电商健康快速发展的主要因素。
因此，对生鲜电商来说，优化冷链物流配送体系，加强供应链建设是当下需要做的事情。
对于保证货源的稳定和冷链物流的高效流通，必须加大田头集货、产地预冷、冷藏保鲜、冷链物流、集货仓储等配套仓储物流基础设施建设，为生鲜电商提供冷链服务。达到整个供应链上下游的和谐统一。利用大数据、物联网等现代信息技术，建立智慧供应链，提升供应链环节的紧密性和敏捷性，推动生鲜电商供应链向产业链两端延伸，实现生产端与消费端之间的智能化联结。
不仅如此，还要建立反应快速的售后服务体系，生鲜电商卖的不仅仅是产品，还有服务。生鲜电商最的的痛点是交付，而交付最的成本就是信任缺失。对于消费者来说消费者的信任还是非常重要的，当消费者对产品存在疑问时，应以最快的速度作出反应并解决问题，让用户买的放心，吃的安心。
抢夺生鲜电商市场注定是一场持久战，在这个赛道上，在上市跑道上跑在前面的企业或多或少的都会得到更多的关注，这对企业，对企业的品牌效应来说都是很大的优势，但是这个赛道在资本的搏杀中，并不性感。
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