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2021年中国肉鸡行业市场现状与发展前景分析

时间:2021-03-01    点击: 次    来源:前瞻产业研究院    作者:夏才艳 - 小 + 大

      肉鸡指用于肉产的饲养鸡,是人类饲养最普遍的家禽。按照品种分类,我国肉鸡可分为白羽鸡、黄羽鸡、淘汰蛋鸡和肉杂鸡。近年来,我国肉鸡行业维持高景气发展。从供给端来看,我国肉鸡养殖场量少质升,趋于规模化养殖;肉鸡出栏量保持稳定。从需求端来看,肉鸡消费量逐年增长,人均消费量也有所提高。

  近几年我国的鸡肉价格波动上涨,2019年最高涨到了15.07元/斤,再加之肉鸡消费量的连年增长,量价齐升必将带来广阔市场空间,根据头豹研究院数据显示,预计到2024年,中国肉鸡市场规模将达到3603.6亿元。

  肉鸡趋于规模化养殖,市场供给保持稳定

  鸡肉的规模化养殖,相比于农户散养,更便于科学系统地管理,便于及时引进和运用新技术,能大大降低成本,提升畜禽产品的生产效率。同时,规模化的养殖通过建立完善的全程质量控制和食品安全监控体系,保障了产品品质和食品安全。

  2015-2019年,我国肉鸡养殖场整体数量逐年减少,从2015年的2121.8万家减少至2019年的1756.9万家。但肉鸡养殖规模在100万只以上的养殖场数量却由789家增长至1028家,表明我国肉鸡行业趋于规模化养殖。

  我国主要肉鸡出栏量近年来保持稳定发展,2015-2018年基本保持在80亿羽左右的出栏量,2019年有所上涨,黄羽鸡和白羽鸡出栏量合计达到93.0亿羽,同比增长17.72%。

  肉鸡消费量逐年增长

  伴随着肉鸡产业的发展,我国鸡肉消费量也逐年提高。中国已成为世界第一大鸡肉消费市场,人均鸡肉消费量也仅次于猪肉。2015-2019年我国的肉鸡消费量整体呈现逐年增长的趋势,2019年我国肉鸡消费量达到了1958.2万吨,比2018年增长5.39%。

  受非洲猪瘟影响,我国猪肉价格近来居高不下。根据美国农业部数据显示,我国猪肉消费量从2018年的5530万吨骤降到2020年的4270万吨。而鸡肉作为猪肉的肉类替代品,未来的消费需求有望得到进一步提升。

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