2020年鸡蛋市场价格回顾及2021年走势分析

  蛋鸡淘汰量来看，2月份由于全国居家封锁，导致蛋鸡无法正常淘汰，创下全年淘汰低点；而5至6月份，由于养殖亏损持续扩大，蛋鸡淘汰明显回升；9月份之后，淘汰进入稳定期，由于蛋鸡整体鸡龄结构偏年轻，淘汰量均不。

  补栏方面，由于全年蛋价表现低迷，叠加养殖成本持续攀升，2020年蛋鸡补栏量总体偏低，其中2月份补栏大幅下降，推动8月至9月后的蛋鸡存栏的下滑，而下半年补栏偏低，将进一步推动2021年蛋鸡存栏水平的下降。

  图6 给出了在产蛋鸡存栏及预测结果，在整体蛋鸡补栏不积极，而蛋鸡淘汰月月持续背景下，在产蛋鸡存栏自2020年8月份的12.27亿只稳步下滑。截至2020年12月，在产蛋鸡存栏10.85亿只，明显处于历史同期的低位水平。而伴随蛋鸡淘汰，我们预计未来在产蛋鸡存栏仍维持下滑趋势，预计整体存栏水平将下滑至2021年的5月份前后，存栏水平或减少至9.3亿只。进入2021年，蛋价的上升或能够推动补栏的回升，这将终结产蛋鸡存栏规模的持续下滑；我们预计2021年6月后整体蛋鸡存栏水平稳步回升，但回升力度将十分有限，全年产蛋鸡存栏均处于历史低位水平。

  三、价差与价格

  期现基差方面，近期受现货价格冲高后大幅回落带动，鸡蛋期现基差持续走弱。从往年的季节性走势规律看，目前基差回落水平已经基本修复了春节后的跌价预期。截至2021年2月4日，2105合约期现基差-813元/500公斤，2109合约期现基差169元/500公斤。预计春节过后，期现基差仍有走弱空间，但整体空间不大，后期期现基差或维持低位震荡走高为主。

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