时间：2011-08-05 点击： 次 来源：淘牛网 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
| 2011年以来，新疆区食品类价格涨幅较大，尤其牛、羊肉价格持续攀升，引起各方关注。 一、牛、羊肉价格变动情况 2011年1-5月份，新疆区居民消费价格指数（CPI）上涨3.6%，比全国平均高出1.1个百分点，其中食品类价格指数上涨8.7%，比全国高3.3个百分点。食品类中的肉禽及其制品价格指数上涨10.5%，全国为下降1.7%，新疆区比全国高出12.2个百分点。 此轮涨价中主要是牛、羊肉价格涨幅较大。据全国畜产品集市价格监测数据，2010年1-4月份全国牛肉平均价格为每公斤33元，新疆为35元；羊肉平均价格全国为每公斤34元，新疆为38元；猪肉平均价格全国为每公斤16元，新疆同为16元。1-4月份与去年同期相比，新疆区牛肉价格上涨11.6%，羊肉价格上涨19.6%，猪肉价格下降4.7%。 与2006年相比，到今年1—5月份牛肉价格累计上涨1.37倍，羊肉价格累计上涨1.47倍。在新疆区居民消费结构中，牛、羊肉消费占有较大比重，尤其是少数民族居民这一比重更大。 由于消费习俗和消费结构的不同，消费支出差异较大。如果按今年1—4月份猪、牛、羊肉平均价格水平计算，全国城镇居民消费22.70公斤肉只需花费422.9元，而新疆区城镇居民消费20.36公斤肉却需要花费622.3元。可见，牛、羊肉价格上涨对新疆区居民生活影响较大。 二、牛、羊肉价格上涨的原因 牛、羊肉产量减少、供需不平衡，是导致牛、羊肉价格上涨的根本原因。 新疆区羊肉产量下降幅度较大。2006年，羊肉产量达到最高点62.4万吨，以后逐年减少。2007年、2008年、2009年当年羊肉产量分别为60.5万吨、45.4万吨和43.8万吨。牛肉产量2005年达到最高点34.2万吨，到2009年也只有33.9万吨。随着人们生活水平的提高，居民对牛、羊肉的需求量呈上升趋势，但牛、羊肉供给量不仅没有增加反而减少，供求失衡造成价格大幅度上升。 牛、羊分别分析，羊的矛盾更加突出。一是羊肉价格涨幅最高，二是羊肉消费需求量更大，三是羊的生产问题最多。 影响牛羊产量减少的主要原因： 1、草地、饲草料不足。新疆区畜牧业主要以逐水草放牧的散养方式为主。随着牲畜数量的增长，超载放牧，加之一些地方干旱缺水，造成草场植被严重退化。实施“退牧还草”工程后，一部分草场实行禁牧、休牧、轮牧等，用于放牧的草地数量有所减少。出于草畜平衡、养殖效益的考虑，主产牧区推行了“小畜换大畜”的政策，造成养羊的数量减少。另外，在国家种植业补贴政策的刺激下，一些牧区为提高土地短期收益，将茂盛的水浇草场改为“粮”田。前几年，一些牧民将草场以十年以上的期限出租，这些草场大都被种植小麦和其他经济作物。“粮”抢“草”也是造成牲畜饲草料不足的重要原因。 2、自然灾害牲畜受灾严重。近几年新疆区牧区连续遭遇自然灾害，牲畜死亡严重。旱灾、强降雪等造成羊的存栏数急剧下降。2008年羊存栏量比2007年减少1058万只，下降25.9%。据统计，截止今年4月20日，新疆区自入冬以来因灾死亡牲畜54.24万头（只），其中羊死亡46.55万只。另外，南疆口蹄疫也导致一部分地区牛羊肉供应紧张。 |
上一篇：近期猪肉价格上涨的两大原因
下一篇：天气转凉高价蛋能否降温？
|
建议使用1440*900分辨率浏览