新时代我国生猪区域布局与生产效率分析

我国是全球最大的生猪生产国以及消费国。猪肉是我国城乡居民日常生活当中最重要的肉类产品，2020年，猪肉零售价格更是成为影响我国CPI的最重要的因素。生猪生产供应也因此受到生猪产业相关企业家、学者以及政府的格外关注。本文通过对相关统计数据的整理和我国生猪养殖区域布局情况进行测算分析，总结我国生猪生产区域布局中存在的弊端，并有针对性地提出建议。

1、我国生猪产业现状

受到疫情等叠加因素的影响，2018年3月至2020年6月连续2年零3个月，我国生猪存栏同比增幅均为负数，2020年7-8月为拐点，生猪产能开始恢复。

根据农业农村部市场与信息化司发布的数据推算，生猪存栏量2019年10月为近2年的最低点3.05亿头，之后逐步恢复，2020年10月恢复到3.78亿头，2019年10月至2020年10月期间我国生猪存栏量的上涨幅度为23.93%。能繁母猪存栏量2019年9月为近2年的最低点2727万头，2020年10月恢复到3950万头，2019年9月至2020年10月期间我国能繁母猪存栏量的上涨幅度为44.85%。

现阶段我国生猪产能呈现稳步回升态势，但远远没有恢复到疫情之前水平，非洲猪瘟疫情之前的2013-2017年平均生猪存栏量为4.5187亿头，能繁母猪存栏量为4743万头。

图1 生猪存栏量和能繁母猪存栏量的变迁（万头）

注：根据农业农村部市场与信息化司和农业农村部新闻办公室发布数据推算。

2、我国生猪生产的经营模式

表1.我国生猪饲养规模场(户)数变化情况

数据来源：中国畜牧兽医年鉴

我国生猪生产的主力军是年出栏量100头以下的小规模散养户。但2010-2018年，年出栏100头以下的小规模散养户呈现递减趋势，由2010年的66253008户减少到2018年的36928031户。100-3000头中等规模和大规模养猪户的比重较小。100-3000头中等规模养猪户表2.我国分地区生猪饲养规模场(户)数情况的数量呈先增加后减少的趋势，由2010年的865537户上升至2014年的1068283头，又下降至2018年的795064户。3000头以上养猪户的数量由2010年的18638户上升至2018年的23529户，比重由0.028%上升至0.062%。

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