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腰文颖:2020年家禽业生产形势分析与2021年展望

时间:2021-01-21    点击: 次    来源:河北畜牧网    作者:姚俊杰整理 - 小 + 大

2020年家禽产业受产能增加、新冠疫情,活禽禁售等多重因素的影响,市场行情表现不足,导致生产端盈利较小,甚至一度为负。那么2020年家禽业具体的生产情况如何?未来我国家禽业发展热点问题及趋势如何?

一、中国家禽饲养的总体规模和基本情况

1 畜禽产量

2020年前三季,猪、牛、羊产量是下降的,禽肉和禽蛋的产量同比增加,牛奶的产量也是同比增加的。猪肉产量前三季度同比下降10.80%,生猪生产好于预期,重大动物疫情保持平稳,2020年10月份,生猪存栏和母猪存栏已经恢复到正常年份的90%。

2 禽蛋产量、增长率

通过对1980-2019年禽蛋产量和增长率对比,可总结出贸易对产业发展产生深远影响。根据入世前与入世后年度的增长率的不同分析出入世前年均增长11.8%,入世后年均增长2.1%,禽蛋产业进入平稳发展阶段,波动幅度收窄。

3 禽肉产量,增长率

通过对1985-2019年禽肉产量和增长率的对比分析总结出入世前年均增幅13.7%,入世后年均增长3.2%。禽肉产量保持增势,消费易受突发事件影响。

4 各类禽肉、鸡肉占比

2014年鸡肉占比63.61%,鸭肉占比28.93%,鹅肉占比6.72%,鸽肉占比0.74%。

2018年鸡肉占比64.71%,鸭肉占比28.18%,鹅肉占比6.06%,鸽肉占比1.62%。

2019年鸡肉占比58.12%,鸭肉占比34.52%,鹅肉占比6.50%,鸽肉占比0.85%。

通过对2014年,2018年,2019年各类禽肉产量占比变化情况的分析,我们发现非瘟发生以后鸡鸭鹅肉产量均有增长,短期内白羽肉鸭增量最多,因此鸭肉占禽肉比重增加。2020年,行业由繁荣转向低迷,鸭业亏损较大,随后产能进入调整期。2020年鸭肉占比回落。

图1  2014—2020年我国各类鸡肉产量占比

通过对上图的分析总结出,当前在鸡肉占比中,持续增加的是817小型肉鸡。非瘟发生后,817发挥其灵活的特点,鸡肉中短期内增量最多,因此占比增加多。与2014年相比较,白羽肉鸡主动和被动减少祖代更新,占比下降的同时伴随着效益改善。2019-2020年,白羽肉鸡占比上升,黄羽肉鸡占比下降。

5 种禽存栏及雏苗供应

2020年产蛋鸡平均存栏是10.7亿只,白羽肉鸡全年出栏49.20亿只,黄羽肉鸡全年出栏44.32亿只,白羽肉鸭全年出栏38.20亿只,817肉鸡全年出栏16.71亿只,淘汰蛋鸡出栏11.16亿只。

6 中国家禽业生产经营基本情况

2020年家禽养殖行业总体情况,蛋鸡:种鸡存栏增加明显,雏鸡供应略有减少,在产蛋鸡存栏略高于2019年同期,鸡蛋产量增加,受存栏增加及疫情影响,商品蛋鸡饲养亏损。白羽肉鸡:种鸡存栏快速增加,雏鸡供应、毛鸡出栏增加,全产业链效益明显回落。黄羽肉鸡:种鸡规模处于高位,年内下行趋势,上半年亏损严重,下半年部分种鸡企业减少苗鸡投放,市场有所好转,但整体行情震荡起伏,仍以低迷为主。白羽肉鸭:种鸭养殖规模处于历史高位,产能严重过剩,效益不佳。鹅、肉鸽等:供过于求,鹅业处于困难时期,肉鸽普遍亏损。2020年家禽行业可以用四个字来概括,量增价减。

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