2020年中国猪业市场现状及发展趋势分析

时间：2020-09-10 点击：次来源：前瞻产业研究院作者：佚名 - 小 + 大

2019年受环保政策、规模化养殖趋势、非洲猪瘟、新冠疫情等因素叠加影响，生猪出栏量下降，进而导致猪肉产量也出现较大幅度的下降。我国是猪肉生产大国，猪肉也是我国居民主要消费的肉类产品，但与欧盟、美国等经济发达区域相比，我国人均猪肉消费量仍有较大的提升空间；中国生猪养殖行业还存在较大缺口。

生猪出栏量大幅下降

2011-2018年，中国生猪出栏量总体波动范围较小，且多数年份呈现正增长态势，只有2015年和2016年出现负增长。2019年，受环保政策、“非洲猪瘟”等因素的多重影响，中国生猪出栏量出现较大幅度减少，仅有5.44亿头，较2018年减少1.50亿头，同比下降21.57%。

猪肉产量显著下降，消费向其他肉类转移

2019年，受到非洲猪瘟的影响，中国猪肉产量下降，仅有4255万吨，较2018年同比下降21.3%；致使猪肉价格总体上涨显著，猪肉消费的替代品产量出现较大增长。2019年牛肉产量为667吨，较2018年增加23万吨，同比增长3.6%；羊肉产量为488万吨，较2018年增加13万吨，同比增长2.7%。可见，2019年国民肉类消费需求呈现多元化、升级化。

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