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合作社抱团发展是小猪场未来出路

时间:2020-07-24    点击: 次    来源:阳光畜牧网    作者:张景华 - 小 + 大

1995年来到广东,从此扎根广东;1998年来到广东省阳春市,从事饲料添加剂销售工作;2000年开始干养猪事业,一干就是十八年,他,是东北汉子张景华。

“我认为养猪业永远是一个朝阳行业。”在采访中,张景华告诉《猪业》,“未来,我们将建立生猪产业园,往产业链上下游延伸,真正做到一条龙。”作为阳春市养猪行业协会会长,他一直致力于帮助小猪场降低成本,提高收益。为此,他提出了“五统一”。

究竟是什么让他对养猪业有这么大的信心?在变幻不定的养猪市场,他又将如何抵御风险?对于环保、发展等行业热点问题,他又有什么看法?请跟着《猪业》,对话阳春市养猪行业协会会长、广东大洋食品有限公司董事长张景华,探讨养猪人最关心的那些事儿。

过于关注猪价没有多大用处,关键是把猪养好

猪业:近期全国猪价持续下跌,有些猪场已经出现了亏损,您怎么看待当前的养猪行情?

张景华:春节过后,消费相对差了一些。春节后有一个消耗肉类库存的过程,比如节前制作的腊肉。在东北,年前制作的腊肉还够年后吃上一两个月。所以,总体来看,春节过后的猪肉市场消费会比较差。

我觉得三月之后,生猪价格会相对稳定一些。当然,这还需要看进口肉方面的情况,以及政府对走私肉的打击力度。回想前两年,越南走私肉事件发生后几天,猪价就开始涨起来。我认为走私肉的打击力度对两广地区的猪价影响比较大。

猪业:您怎么看待2018年的生猪市场?

张景华:我认为总体还是比较平稳的,在猪肉市场正常流通的情况下,生猪价格将在7元/斤左右波动。但是,还要看进口肉数量和走私肉的情况的影响。为什么很多时候国产猪肉无法跟进口猪肉竞争?主要原因是进口肉的价格便宜。而为什么欧美的猪肉比国产的猪肉便宜?除了养殖水平之外,他们获得的补贴更高。据我了解,欧美农民收入的45%来自政府补贴,而中国仅有3.5%。另外,欧美的饲料原料很便宜,这也决定了欧美的猪肉更便宜。

猪业:您认为在猪价低迷的情况下,养猪人可以如何抵御风险?

张景华:过于关注猪价没有多大用处,因为我们不能影响猪价,关键还是要把猪养好。我们能做的只有提高猪场管理水平和养殖水平,降低养殖成本。通过提高养殖技术,提高PSY,降低采购成本等方式来降低成本。去年,大洋的PSY大约是23,由此计算,30斤猪苗的成本价格接近400元,如果PSY达到25,那么,30斤猪苗的成本价格就能降到350元。

在肉猪方面,部分猪场的成本已经能做到6元/斤左右,我们也正在往这方向努力。我们计划扩建育肥场,并配套饲料厂。配套饲料厂以后,养殖成本能降低很多。因为育肥猪的主要成本在于饲料,用别的厂家的饲料,需要额外支付销售、物流、包装等费用,另外饲料厂也需要一定的利润。我们自己建配套的饲料厂,前面提及的费用都能省下来,估计1吨饲料可以节省300元左右。假设养10万头育肥猪,一年用到2万多吨饲料,算下来,一年就可以节省700多万。

高床发酵养殖技术是解决环保问题的一个很好的方式

猪业:您刚才提到扩建育肥场,环保问题将如何解决?

张景华:环保是猪场要解决的首要问题,关乎猪场的生死存亡。我们扩建的育肥场将采用高床发酵养殖技术,配套有机肥厂。我前段时间一直四处考察学习,在考察学习后发现,高床发酵养殖技术是一个很好的解决环保问题的方式和出路,能解决大部分的环保问题,我十分看好。

东瑞集团的高床发酵养殖模式就做得很好,值得学习。他们采用两层结构的猪舍,二层养猪,在一层铺设垫料,通过微生物发酵消纳猪粪猪尿等废弃物,最终转化成有机肥料。采用全漏缝地板,在养猪过程中不需要冲水,一来减少了污水产生量,二来也节省了劳动力。

最近,我关注到,农业部韩长赋部长提出要减少化肥使用,推动大型养殖场做好畜禽粪污利用,生产有机肥料。并且,还将在果菜茶生产大县推广有机肥替代化肥行动,指导家庭农场、合作社、龙头企业等带头减化肥、减农药。我认为这对养殖场来说是个利好消息。很多农民用惯了化肥,觉得化肥省事,见效快,所以有机肥一直以来都没有竞争力。但是,现在国家有意引导农民减少化肥使用,推广使用有机肥,有了国家政策的引导和支持,对养殖场来说也是好事。

猪业:您觉得在有机肥料的销路方面,有没有什么问题?

张景华:我认为不会有大问题。阳春有着比较大的种植面积,这也意味着有比较大的市场空间。如果我们以成本价销售有机肥,销路方面不需要发愁。

猪业:现在自动化设备、物联网等新技术逐渐应用到猪场,大洋有没考虑应用大数据、物联网等新技术?

张景华:目前改造的猪场都用上了智能化的设备,扩建的育肥场也有计划上自动送料设备等。用上这些智能化设备以后,将节省很多劳动力。一个存栏10万头的育肥场,如果用上智能化设备,就只需要15名员工,1名员工就能管理1栋存栏3000头的猪舍。

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