养猪跟参禅一样，有三重境界!

二、养猪企业要注重品牌的力量，做最擅长的事情

1、问：白石猪场的龙骏猪肉专卖店今年已经进驻珠海市场了。在猪肉终端市场，白石猪场有何规划？

余丽明：白石猪场在2004年进入猪肉终端市场。开办龙骏猪肉专卖店，原因之一是配合中山食品进出口有限公司为市民提供放心肉。白石猪场在中山当地是历史悠久的养猪企业，拿过很多荣誉，而且白石猪场的商品猪是出口到香港、澳门的，生猪的质量检疫按照出口标准去执行，抗生素、药物停药期等严格按照国家标准来做。因此中山市民对中山白石猪场认知较深，对中山白石的龙骏猪肉很认可。

目前在中山的猪肉专卖店都很热销，但已相对饱和，龙骏专卖店已基本渗透到中山每个市场。随着白石猪场的发展，猪肉专卖店开始扩张，年初已进入珠海市场。我们的规划是，先发展二线城市，再图谋一线城市。

2、问：白石猪场的猪肉专卖店发展得相对稳健，为何不快速扩张，争夺更多市场份额？

余丽明：对在猪肉终端市场的扩张步伐有所控制，主要是因为白石猪场注重产品质量，根据肉猪的产量，来制定猪肉专卖店的销售量，坚持自产自销、量入为出。

也有人曾想贴牌销售中山白石猪场的猪肉，但我们一律拒绝了。企业要重视品牌的力量。龙骏专卖店要保证卖出的每一块猪肉都出自白石猪场，是绿色、安全、放心的。

另外，我们的定位为中高端消费者，价格比普通猪肉高10-20%。所以发展有所控制。

3、问：现在很多企业都有一体化发展的趋势，饲料企业如扬翔等都向下游养猪延伸，养猪企业如雏鹰农牧等向饲料和猪肉终端延伸。为何企业都想着延伸产业链？

余丽明：一体化是行业发展的必然趋势。企业经历过多年发展，已经积累了一定的资金和经验。在原行业的市场份额也基本到了一定的程度。这时候，企业就会想到延伸产业链或者多元化发展以换来更多市场空间和利润。而大部分企业领导者都会觉得，做生不如做熟，让一个养猪企业去搞房地产，因为不熟悉和缺乏相关人脉，风险会很大。但去做饲料或者猪肉销售，这起码是相关的领域，保险很多，所以很多企业会选择延伸产业链。

4、问：但现在也有这样的观点，一流的饲料企业生产的饲料，只能卖给中小猪场或者三流的养猪企业，因为一流的养猪企业往往都有配套的饲料厂，不会外购饲料；但这些一流的养猪企业，因为在原料采购体现不出优势、技术不成熟等，自产的饲料也只能算是三流的饲料。很矛盾。

余丽明：的确存在这样的情况。产业链延伸也有它的不足。一个规模不是很大的养猪企业做饲料，在原料采购等各方面的确不具备优势。这对产业链是一种浪费。现实社会，也不可能每个企业都能发展成全产业链的一体化的大集团公司。

如果不进行产业链延伸，还有一种模式，就是强强联合。每个企业都应该做自己最擅长的事情，把不专长的业务以合作的方式跟其他企业联合起来。养殖企业可以跟饲料企业、屠宰企业、肉加工企业等以股份制强强联合起来。这是一种全产业链式最佳经济效益的合作模式，这样就不至于造成产业链浪费。

但恐怕现在还不是时候。当前阶段，是企业整合自身资源、整合自身产业链的阶段，而不是行业整合的阶段。

三、种猪企业必须要保持核心竞争力，提高育种技术水平

1、问：经常有报道说国内的生猪育种环节比较薄弱，您觉得当前我们的种猪企业在育种方面，有哪些做得不到位？

余丽明：国内育种环节的确相对薄弱。但媒体，还有一些比较浮躁的种猪企业过度强调国内育种薄弱，有一点炒作的成分。一些种猪企业每次引种回来，都会大张旗鼓宣称成功引入多少头国外种猪。这是配合国内育种薄弱的媒体语境造势，为下一年种猪销售做铺垫。我认为种猪企业必须要踏踏实实做好场内测定、提高育种技术水平。

其实国内育种技术水平已经不断在提升。国家生猪育种核心场就是一些较为先进的育种企业。虽然跟国际顶尖育种公司还有差距，但相信随着国家生猪遗传改良计划的实施，国内生猪育种水平肯定会越来越好。

2、问：白石猪场作为国家首批核心育种场，有什么经验跟我们分享？

余丽明：对于一个种猪企业，我觉得最重要的就是保持核心竞争力，扎扎实实提高育种技术水平。种猪企业首先要坚持场内测定。如果不测定，核心群三年后就可能会退化。但如果坚持并认真去做测定工作，起码5年内能维持，核心群不会严重退化。育种不是很高深的事情，关键是坚持，这在于企业的眼光和理念，是看中长远规划还是短期利益？育种是一项长期的持续的工作，效益也需要时间体现出来。

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