新型冠状病毒疫情对蛋鸡行业的影响

图8  蛋鸡存栏结构

卓创数据显示，2019年12月全国在产蛋鸡存栏量为12.803亿只，环比增长 1.51%，同比增长4.28%，商品代鸡苗总销量4800 万羽，环比增长1.87%，同比增长9.64%，蛋鸡淘汰环比增长68.35%，同比增长54.27%，450天以上待淘老鸡占比环比下跌1.29%，随着新开产的逐步增多，鸡龄结构年轻化，120-450天产蛋鸡数量小占比环比增长0.22%。长期来看，蛋鸡存栏增长是毋庸置疑的，新冠状病毒的出现对行业影响主要分为以下几点：

1. 首先对现货价格产生影响，各地纷纷延长春节假期，同时运输的不畅使得鸡蛋累库量高于预期，供应量一定程度上增加，在鸡蛋消费中56%为居民日常消费，26%为餐饮及食堂消费，18%为工业消费。本次病毒的爆发使得工厂及学校食堂延迟开工（开学），导致年后餐饮食堂及工业消费等集中性需求大幅减少，居民日常家庭消费量有所增加，整体鸡蛋需求量有所下降，因而年后短期供应的增加叠加需求的减少导致年后蛋价悲观。

2. 其次全国活禽市场的关闭使得蛋鸡淘汰及肉鸡屠宰受限，且预计活禽市场关闭持续时间较长，由于市场屠宰场产能有限，淘鸡出现被动延淘现象。2019年10月下旬前817出苗量中位数在688.5万羽，10月下旬至今出苗量中位数为926.55万羽，增长35%，因而我们推测10月后817父母代存栏增长在30%-35%，当前处在817鸡苗补栏量逐步恢复的时间，在这种情况下，若市场屠宰产能受限制，节后817可能仍有肉转商现象出现，使得短期鸡蛋供应进一步承压。

3. 在节后整体消费下降的预期下，猪肉、禽肉等蛋白类消费均会有所下降，叠加年后的季节性弱势，节后需求弱于预期。

从生猪方面看，前期在非洲猪瘟影响下存栏大幅下降，导致猪肉供应紧缺，根据当前数据推测，2020年全年我们预测生猪出栏量在3.3亿头，而正常年份（2018年）生猪出栏在7亿头左右，2019年生猪出栏量在5.2亿头，2020年生猪出栏量同比正常年份减少在50%，其中一二季度供应相对更为紧缺，本次集中性需求的下降更多的对冻肉市场产生冲击，前期猪肉的紧缺冻肉一定程度上挤掉鲜肉在集中性消费中的占比，而居民日常消费量的增加使得鲜肉需求一定程度增加，整体猪肉（鲜冻肉）需求下降，在节后供需两弱的预期下，我们维持前期对猪价的判断不变，“两会”后猪价仍可期待。

从肉禽方面看，大肉食肉鸡供应以大型加工厂及食堂等集中性消费为主，而本次疫情更多的是对集中性影响较大，因而节后短期肉鸡价格相对较为悲观，禽类价格的弱势会对后期肉禽补栏情绪产生影响，导致一段时期肉禽出栏量的减少。

4. 年后在猪价及蔬菜价格强势的情况下，蛋价底部仍有较强支撑。

图9  大肉食出苗量及价格

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