2019年家禽业十大关键词

2019年是畜牧业不平静的一年，非洲猪瘟、食品安全、禁抗限抗...等疫情政策无时无刻不在牵动着畜牧人的心弦。年底将至，小禽人盘点了2019年家禽业十大年度关键词，一起来看看都是哪些！

一、禁抗限抗

2019年3月13日,农业农村部畜牧兽医局发布《关于征求〈药物饲料添加剂退出计划（征求意见稿）〉意见的函》。文件表明，根据专家委员会评估情况，结合我国实际，并借鉴有关国家和地区做法，形成了药物饲料添加剂退出计划（征求意见稿）。有以下几点：一、退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种。二、饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂的商品饲料。三、对既有促生长又有防治用途的品种，修订产品质量标准，删除促生长用途，仅保留防治用途。四、改变抗球虫和中药类药物饲料添加剂管理方式，不再核发“兽药添字”批准文号，改为“兽药字”批准文号，可在商品饲料和养殖过程中使用。

二、食品安全

今年，央视315曝光土鸡蛋有问题。（相关链接点击→315曝光土鸡蛋有问题？不，是报道有3个问题！）4月10日，农业农村部官网发布《2019年动物及动物产品兽药残留监控计划》（下简称“计划”）。《计划》对2019年我国动物及动物产品药残检测的程序、方法、残留限量和违规者处置办法进行了详细说明。

民以食为天，食以安为先，人们对食品安全愈发重视，12月1日“史上最严”食品安全法颁布实施，经过修订的“史上最严”《食品安全法实施条例》强制实施“四个最严”要求，首次纳入“双罚制”，除明显违法企业外，对单位违法立法下的个人给予罚款罚款，最高可处以上一年度从本单位取得的收入的10倍罚款，最严谨标准也首次被正式写进法律条款。

三、禁售活禽

2019各地禁售活禽工作仍在稳步进行。

但是相对于早些年完全禁售，到现在对活禽市场季节性休市不定时开放，以及创新活禽销售新模式，有效的避免了活禽市场环境污染和疾病传播的风险，又满足了喜爱吃活禽的人的需求。

四、非洲猪瘟

2018年8月3日，沈阳市沈北新区发生了中国首例非洲猪瘟疫情，一场养猪业的劫难就此开始，2019年中国畜牧业的动荡也因此为之动荡。原本与猪业无关的家禽业行情，也在一系列的影响下跟着猪业起起伏伏。都说“猪粮安天下”猪肉产能是否恢复，非洲猪瘟的疫苗是否研发出来，什么时候非洲猪瘟疫苗能够投入使用，不仅仅是养猪人关心，牵一发动全身整个畜牧业也都时刻在关注着，期待着猪肉产能恢复，正常供应肉食。

五、红利期

对于家禽行业而言，由于非瘟之后生猪和种猪存栏猛降，导致肉食供应不足，猪肉价格拉高，如今的猪肉价格居高不下对鸡肉是强有力的支撑。考虑到期间肉鸡产能的扩张和消费者消费的转移，当生猪产能恢复到80%左右，鸡价将不可避免的跌落。因此，在生猪恢复到80%产能之前的这段时间将是“肉荒期”，也是鸡肉的红利期。

六、肉荒

随着非洲猪瘟、环保的继续，各地生猪存栏量逐步降低，据农业农村部数据，2月份全国能繁母猪存栏同比降低20%，将对肉食品市场带来很大的供应紧缺。另一方面，肉鸡面临几年来最好的行情，国鸡产能得到恢复和增长，而法国祖代鸡协议的签订，让白羽肉鸡将迎来产能恢复的曙光。新禽况计算发现，要补充失去的1000万吨猪肉的空缺，至少需要90亿只肉鸡。

七、猪转禽

对于养猪人而言，非洲猪瘟下“转型养禽”不失为一个减少损失的出路。空置的栏舍有家禽，租赁的土地不闲置，缺猪的日子禽价高涨……从这个角度来看，猪转禽，可以说是“最快速、最便捷，最触手可及”的止损方案。对于家禽业而言，猪转禽军团的新生力量，也出其不意地给一季度后的行情一剂“强心针”，禽业行情一飞冲天，甚至出现历史罕见的价格巅峰。

根据新禽况统计，自今年5月开始，国鸡行情一改一季度的萎靡，开启暴力上涨。大量的养猪企业转行进入养鸡业，导致鸡苗出现“一苗难求”的情况，平时1块钱2块钱一只的鸡苗突破至十几元。

八、禁养限养

2019年“禁养限养”依旧是关键热词，各地划定禁养限养区，全国在禁养区范围内的不合规的养殖场都要求关闭或者迁移。

养殖区域越来越少，一场“非瘟”之后，猪肉产能减少，政策才开放些许，李克强总理也曾强调要取消不合理禁养限养规定，增加牛羊肉、鸡肉等禽肉市场供应。让一直以来生活在环保压力下的养殖场松了一口气。

九、水禽旱养

农业农村部4月30日发布《全国水禽遗传改良计划（2020—2035）》。《计划》指出，水禽养殖业是我国的特色产业。我国水禽饲养量居世界首位，年出栏量约45亿只，占世界总量的80%以上，共有地方鸭品种32个、鹅品种30个。为加快我国水禽良种培育步伐，提升水禽种业发展水平和创新能力，增强国际市场竞争力，促进水禽产业健康稳定持续发展，制定本计划。但随着环保压力增大，可以用来养殖水禽的水域愈发减少，水禽面临“无水可养”的尴尬境况，“旱养”模式正逐步推行。

十、中兽药

农业农村部发布公告：自2020年1月1日起，退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种；自2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料。饲料添加剂中的抗菌药类产品即将被“肃清”。而值得注意的是，在这份禁令中，却唯独留下了中药类产品。一时间，“中兽药替抗”成为行业热词。